Лепешки с сыром и фаршем на кефире: простой рецепт, который станет хитом вашего ужина и пикника

Ароматные и сытные лепешки с зелёным луком и легким привкусом имбиря — отличное решение для быстрого перекуса или основного блюда, особенно в компании сметаны и свежих овощей.

Этот рецепт радует простотой: начинка аккуратно смешивается с тестом, а не заворачивается отдельно. В состав входят куриный фарш, тёртый сыр, зелёный лук и имбирь, которые объединяются с кефиром, яйцом, мукой и содой.

Ингредиенты

Куриное бедро без кости — 1 шт.; сыр — 100 г; кефир — 500 мл; яйцо — 1 шт.; мука — 100 г; зелёный лук — небольшой пучок; сода — ½ ч. л.; имбирь — небольшой кусочек; соевый соус — 1 ст. л.; соль и перец — по вкусу; растительное масло — для жарки.

Как готовить

Куриное мясо мелко нарезаем. В отдельной миске смешиваем яйцо с нарезанным зелёным луком, добавляем соль и перец по вкусу.

Затем в полученную массу добавляем тёртый сыр, куриный фарш, соду, муку и натёртый имбирь.

После этого вливаем кефир и соевый соус, тщательно перемешиваем до однородной консистенции.

С помощью ложки выкладываем тесто на заранее разогретую с растительным маслом сковороду и обжариваем лепешки с обеих сторон до золотистой корочки.

Готовые лепешки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир, и подаём со сметаной.

Полезный совет

Начните с приготовления одной небольшой лепешки. Если тесто слишком растекается и не держит форму, добавьте немного муки. Остальные лепешки лучше делать тонкими, чтобы куриный фарш пропекался равномерно.