Что сказал врач?
Офтальмолог Антон Казанцев назвал продукты, которые способствуют сохранению зрения в весенний период. В беседе с «Радио 1» врач рассказал, как привычные блюда влияют на здоровье сетчатки, сосудов и слезной пленки.
Специалист составил перечень лучших продуктов из пяти основных групп. Первое место заняла жирная рыба – скумбрия, сельдь и лосось. Эти виды рыбы содержат Омега-3 кислоты, важные для здоровья сетчатки.
На втором месте находится яичный желток. «В настоящее время многие рекомендуют избегать желтка у яиц, однако на самом деле это источник лицетина и лютеина, которые необходимы для нормальной работы сетчатки – самой главной оболочки глаз», — отметил Антон Казанцев. По его словам, яичный желток является самой биодоступной формой лютеина.
Третью позицию занимают черника, черная смородина и свекла. Их ценность заключается в антоцианидах, которые укрепляют сосуды сетчатки. Четвертая группа — овощи оранжевого и желтого оттенка: морковь, тыква и желтый перец, богатые бета-каротином.
Замыкают пятерку темно-зеленые листовые овощи, такие как шпинат и руккола. Они, как подчеркнул врач, также являются важным источником лютеина для защиты глаз.
Источник
