Есть продукты, которые способны сделать любое блюдо вкуснее. Тягучий, расплавленный, с хрустящей корочкой сыр превращает еду, придавая ей насыщенность, аромат и восхитительный вкус. Мы собрали для вас лучшие рецепты с сыром — готовьте и радуйте своих близких.
Каждый сорт сыра раскрывает свои особенности в блюдах: один создает тягучую нить, другой — насыщенный вкус, третий — изысканный аромат. В этой статье мы поделимся лучшими рецептами с сыром: от запеченного камамбера и сырных лепешек до крок-месье, эффектного салата и пасты со страчателлой.
1. Запеченный камамбер с чесночным багетом
Французская классика на каждый день: камамбер запекается до состояния, когда его корочка становится хрустящей, а начинка — жидкой, как густые сливки. Сыр подают на досках, окружая ломтиками фруктов, орехами, медом и, конечно, чесночным багетом.
Ингредиенты
Вместо тимьяна можно взять веточку свежего розмарина.
|
|
||
| Чеснок |
|
||
|
|
||
| Тимьян (свежий или сушеный) | По вкусу | ||
|
|||
| Багет |
|
||
|
|
||
| Чеснок |
|
||
Пошаговый рецепт приготовления
Запекать камамбер лучше всего в деревянной коробочке (если он продавался в ней) или в небольшой жаропрочной форме.
1. Разогрейте духовку до 180 °C.
2. Сыр выньте из упаковки и поместите в форму для запекания или на противень. Сделайте неглубокие надрезы на верхней корке сыра крест-накрест.
3. Чеснок мелко нарежьте или раздавите. Вставьте кусочки в надрезы.
4. Полейте сыр оливковым маслом и посыпьте тимьяном.
5. Поставьте сыр в духовку и запекайте 12—15 минут до мягкости.
6. Багет нарежьте ломтиками. Смажьте их оливковым маслом и натрите чесноком.
7. Подсушите в духовке или на сковороде до хрустящей корочки.
8. Выньте сыр из духовки. Подавайте горячим вместе с багетом для макания.
