Фото: Real_life, AdobeStock
Приготовление домашних напитков не ограничивается лишь чаем и компотом. Идей гораздо больше, чем может показаться на первый взгляд, и среди них есть действительно оригинальные. Например, квас из лиственницы. Это интересный вариант, если вы хотите попробовать что-то новое! Мы предлагаем проверенные и доступные рецепты для его приготовления!
1. Квас из лиственницы на сметане
Фото: AdobeStock
Простой рецепт, с которого можно начать.
Вам понадобятся: 250-300 г молодых веток лиственницы, 2 ст.л. сметаны, 100 г сахара, 3 л воды.
Приготовление: Сорвите хвою с веток, ошпарьте кипятком и дайте стечь. Положите ее в чистую сухую банку, добавьте сахар и сметану, влейте 3 л воды и накройте банку марлей, сложенной в несколько слоев.
Оставьте заготовку в теплом месте, но обязательно перемешивайте каждый день. Через 3-4 дня попробуйте напиток, и если вкус вас устраивает – процедите и разлейте квас по бутылкам. Если вкус вас не устроил – можно оставить на немного дольше.
20 легких рецептов закваски для кваса в домашних условиях
2. Квас из лиственницы на дрожжах
Фото: AdobeStock
Способ для тех, кто не желает ждать долгое созревание напитка.
Вам понадобятся: 300 г молодых веточек лиственницы, 150 г сахара, 5 г сухих дрожжей, 1/2 лимона, 1 горсть изюма, 3 л воды.
Приготовление: Залейте веточки лиственницы водой, доведите до кипения и варите 5-10 минут. После этого дайте отвару остыть до комнатной температуры и процедите.
Затем добавьте сахар, сок лимона и сухие дрожжи, перемешайте и оставьте банку на 12-24 часа в тепле до появления характерной пены. Процедите и разлейте квас по бутылкам, положите в каждую несколько изюминок и уберите в холод еще на 1 сутки.
20 отличных рецептов кваса в домашних условиях
3. Медовый квас из лиственницы
Фото: AdobeStock
Ароматный квас с насыщенным вкусом и медовыми нотами.
Вам понадобятся: 200 г хвои лиственницы, 3 ст.л. меда, 2 ст.л. ржаной закваски для хлеба, 3 л воды.
Приготовление: В блендере измельчите хвою с небольшим количеством воды. Смешайте получившуюся массу с остальной водой, медом и ржаной закваской в стеклянной емкости.
Настаивайте квас 3-4 дня при комнатной температуре, перемешивая каждые 12 часов. Когда вкус станет приятно-кислым, процедите напиток через несколько слоев марли и охладите перед употреблением.
10 отличных способов приготовить свекольный квас
4. Квас из лиственницы с яблоками и корицей
Фото: AdobeStock
Более сложный, но заслуживающий внимания рецепт!
Вам понадобятся: 150 г иголок лиственницы, 150 г сахара, 10 г дрожжей, 50 г изюма, 100 г яблок, 5 г молотой корицы, 1-1,5 л воды.
Приготовление: Промойте и обсушите иголки лиственницы, отдельно промойте изюм и крупно нарежьте яблоко с кожурой. Залейте дрожжи и сахар небольшим количеством теплой воды и размешайте. Поместите все ингредиенты в банку и влейте еще примерно 1 л воды.
Оставьте заготовку на 2 суток, затем перемешайте и добавьте корицу. Можно добавить немного меда. Оставьте квас еще на 1 сутки в теплом темном месте. Если он слишком кислый – добавьте немного сахара. После этого процедите и перелейте напиток в бутылку, храните его 3-4 дня в холодильнике.
15 простых рецептов кваса из цикория в домашних условиях
5. Квас из коры лиственницы
Фото: AdobeStock
Почти лечебный, так как в коре содержится множество антиоксидантов.
Вам понадобятся: 100 г измельченной коры лиственницы, 80 г сахара, 1 ст.л. изюма, 2 л воды.
Приготовление: Залейте кору лиственницы водой, доведите до кипения и варите 20 минут на слабом огне. Затем охладите отвар до комнатной температуры, перелейте в стеклянную емкость, добавьте сахар, перемешайте и добавьте изюм. Оставьте квас на 3-4 дня в темном месте и процеживайте. Он получится более терпким и насыщенным по цвету
Источник
