Запечённые перцы на хлебе — отличная закуска за 10 минут
PrimaDonna, 28 января. Блины нравятся всем, всё зависит от начинки. Кто-то предпочитает сладкие, другие выбирают икру, а третьим всё равно, можно и с сахаром наслаждаться. И чтобы не тратить много времени на плиту, достаточно сразу сделать разноцветные «солнышки» — очень тонкие и с пузырьками.
Ингредиенты:
- 2 яйца;
- 2-3 ст. л. сахара;
- 1/3 ч. л. соли;
- 500 мл тёплого кефира;
- 320 г пшеничной муки;
- 1/2 ч. л. соды;
- 300 мл кипятка;
- 4 ст. л. подсолнечного масла.
- Если хотите шоколадные, замените 20 г муки на какао-порошок.
Приготовление:
1. В большую миску положите яйца, сахар и соль. Взбейте два ингредиента венчиком. Вы увидите, как образуется «характерная пена».
2. Затем влейте большую часть кефира, перемешайте и добавьте всю муку, замесите густое тесто. После этого введите оставшуюся часть молока и хорошо вымешайте. Вы заметите, что не останется ни одного комочка.
3. Доведите воду до кипения. В стакан высыпьте соду и влейте кипяток, перемешайте и тонкой струёй добавьте в тесто. Чем больше воды, тем тоньше будут блинчики. В конце добавьте масло и снова тщательно перемешайте.
4. Накройте полотенцем и оставьте на 15 минут.
Перед жаркой обязательно разогрейте сковороду, советует автор.
По материалам Дзен-канала «Ольга Шобутинская» (18+).
Источник
