Можно ли есть киви с кожурой: правила употребления фрукта и его особенности

Киви богат различными полезными микроэлементами, часть из которых находится в кожуре. Разберем, стоит ли есть эти фрукты с кожицей.Кожура киви грубовата на ощупь, но обладает полезными свойствами.Источник: Unsplash.com

Кожица киви весьма полезна, однако из-за грубых ворсинок, высокой клетчатки и кислотности не всем она подходит. Рассмотрим, как правильно употреблять эти плоды с кожурой, чтобы не навредить организму.

Как правильно есть киви: с кожурой или без

Диетологи уверены, что кожура киви не только съедобна, но и содержит значительное количество питательных веществ:

• клетчатку;

• фолиевую кислоту;

• витамин Е;

• антиоксиданты;

• калий, магний, железо.

Тем не менее, такой способ употребления подходит не всем. Если у вас гастрит, язва желудка, колит или болезнь Крона, особенно в период обострения, лучше отказаться от киви с кожурой. Кислота и грубая клетчатка могут сильно раздражать поврежденную слизистую. 

Ворсинки на кожуре могут царапать нежную слизистую рта, а кислота из фрукта, попадая в микроповреждения, вызывает жжение. Кроме того, неочищенные плоды киви не рекомендуется давать детям младше трех лет — их пищеварительная система может не справиться с грубой клетчаткой.

Если вам нравится вкус и текстура кожицы и вы не имеете проблем с ЖКТ, смело ешьте киви целиком. Это увеличит пользу продукта.

Как правильно есть киви с кожурой

Вот пошаговая инструкция, как съесть киви вместе с кожицей.

1. Убедитесь, что киви созрел: мягкий плод легко продавливается пальцем. Незрелые фрукты имеют неприятный кислый вкус и жесткость.

2. Обязательно промойте поверхность киви под проточной водой, используя мягкую щетку или губку. Это поможет удалить грязь, пыль и возможные остатки химикатов.

3. Срежьте жесткий хвостик — место крепления плодоножки.

4. Разрежьте киви пополам и затем нарежьте каждую половинку на тонкие кружочки толщиной около 5 мм. Кожура останется на каждом кусочке, придавая фрукту дополнительную текстуру.

Если ворсинки на кожуре вызывают дискомфорт, можно удалить их с поверхности. Для этого аккуратно потрите киви жестким полотенцем или фруктовой щеткой. Также можно легонько соскоблить ворсинки ножом.