Есть раз в день не вредно только… один день в неделю, иначе быстро окажетесь у гастроэнтеролога и психолога.
Сколько раз в день полезно есть
Если долгое время специалисты утверждали, что необходимо есть часто и понемногу, то сейчас большинство из них склоняется к традиционному трехразовому питанию. По последним данным, привычка есть пять и более раз в день даже очень маленькими порциями приводит к снижению чувствительности клеток к инсулину – гормону, который помогает переносить сахар из крови в клетки и преобразовывать его в энергию.
Этой энергии хватает в среднем на 3-4 часа, после чего организм начинает использовать ее из жировых запасов. Но если клетки постоянно получают энергию, запасы жира не расходуются, что способствует увеличению веса. Кроме того, со временем снижается чувствительность клеток к инсулину, и пропадает ощущение насыщения, при этом возникает постоянное чувство голода.
На фоне этой пищевой «сансары» трехразовое питание считается оптимальным для поддержания чувствительности клеток к инсулину и предотвращения переедания, а одноразовое – выглядит как возможность есть, худеть и чувствовать себя отлично. На самом деле – все наоборот: при больших промежутках между приемами пищи организм замедляет обмен веществ и перестает расщеплять жиры на случай «голодной смерти».
Голод воспринимается как стресс, что сопровождается выделением большого количества гормона кортизола. Этот гормон, в свою очередь, посылает мозгу сигналы о необходимости откладывать жир про запас, чтобы как можно дольше продержаться на голодном пайке.
Питаться долгое время всего один раз в день вредно также потому, что даже в состоянии голода продолжается выработка желчи, необходимой для расщепления жиров и усвоения жирорастворимых витаминов. Если желчи не на что расщеплять, она застаивается, что приводит к увеличению вредной микрофлоры, а с ней может развиться дисбактериоз, снижается моторика кишечника и повышается содержание токсинов в организме.
Кроме того, постоянное чувство голода (которое при таком питании просто не может отсутствовать, поскольку организм расходует калории не только во время активности, но и в состоянии покоя – из расчета 1 Ккал в минуту) приводит к навязчивым мыслям о пище и затрудняет сосредоточение на чем-либо, кроме еды. Как показывает практика, даже после одного голодного дня мы «набрасываемся» на пищу и потребляем её больше, чем в обычные дни.
Когда можно есть 1 раз в день и не вредить своему здоровью:
- Если вы накануне переели
Такой отдых от пищи действительно окажет позитивное влияние на пищеварительную систему, позволяя снизить на неё нагрузку и восстановить нормальное функционирование кишечника. Только обязательно пейте много воды – она поможет вывести токсины из организма, которые накапливаются также из-за плохо переваренных продуктов.
- Если от усталости хотите спать, а не есть
В таком случае действительно лучше отложить прием пищи до утра и полноценно выспаться. Восстановление организма происходит именно во время сна, а если вы перед этим поедите, часть сил уйдет на пищеварение, а не на качественное обновление и регенерацию.
- Если устраиваете разгрузочный день
Если у вас нет проблем со здоровьем, то раз в неделю действительно можно устраивать разгрузочный день, оставляя в нем один прием пищи и много чистой питьевой воды. Только учтите, что выбранное блюдо должно максимально насыщать организм белком, витаминами и микроэлементами.
Источник
