Невероятные сырные лепешки, которые заставят вас забыть о хачапури навсегда!

Готовим быстро и просто, без дрожжей и духовки

Что можно быстро сделать на завтрак, используя сыр, яйца и немного муки? Ответ очевиден: сырные лепёшки. Всего пять минут на сковороде — и ваше утро преобразится.

Ингредиенты

Твёрдый сыр — 150 г, яйца — 2 шт., мука — 2–3 ст. л., сметана или кефир — 2 ст. л., соль и перец — по вкусу, зелень — по желанию, растительное масло — для жарки.

Приготовление

Сначала натрите сыр на мелкой тёрке. Затем в миске смешайте его с яйцами, сметаной или кефиром, мукой, солью, перцем и нарезанной зеленью. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.

Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. С помощью ложки выкладывайте сырную массу, формируя небольшие лепёшки, и обжаривайте их на среднем огне по 1–2 минуты с каждой стороны, пока не появится золотистая корочка.

Готовые лепёшки поместите на бумажное полотенце и подавайте горячими.

Полезный совет

Начинайте с 2 ложек муки. Если тесто окажется слишком жидким, добавьте немного больше — это поможет лепёшкам лучше держать форму и оставаться мягкими.