Незабываемый бисквитный рулет за 10 минут: всего 3 яйца и 100 г муки — ваш новый любимый десерт!

Начинку можно варьировать по желанию.

Приготовьте нежный бисквит с сочной сливовой начинкой, обладающей легким кисловатым вкусом. Фрукты запекаются под тестом, что облегчает процесс переворачивания и сворачивания готового изделия.

Ингредиенты

Яйца — 3 шт., мука — 100 г, сахар — 100 г, разрыхлитель — 10 г, щепотка соли, сливы или другие ягоды и фрукты — 300 г, сахарная пудра — для украшения.

Приготовление

Сливы нарежьте тонкими дольками. В отдельной миске взбейте яйца с солью с помощью миксера в течение 2–3 минут, пока масса не станет пышной.

Смешайте муку, сахар и разрыхлитель, затем аккуратно введите эту смесь в яичную массу.

Застелите противень пергаментом, равномерно распределите по нему фрукты и залейте их тестом.

Выпекайте при температуре 180 °C около 15 минут, пока не появится золотистая корочка.

Накройте бисквит вторым листом пергамента, переверните его, снимите нижний лист и, пока бисквит еще теплый, аккуратно сверните в рулет.

Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.

Полезный совет

Не позволяйте бисквиту полностью остыть. Теплый бисквит более податливый и менее подвержен трещинам при сворачивании.