Нежная запеканка без муки и масла: идеальный банановый десерт для сладкого сна

Этот шоколадный десерт не содержит муки, масла и тяжёлых сливок, что делает его идеальным выбором для сладкоежек, следящих за своим рационом.

Спелый банан привносит натуральную сладость, греческий йогурт обеспечивает нежную текстуру, а какао добавляет насыщенный шоколадный вкус.

После охлаждения десерт приобретает консистенцию, напоминающую сочетание чизкейка и плотного мусса, что позволяет наслаждаться им даже в вечернее время.

Ингредиенты

230 г греческого йогурта, 1 спелый банан, 2 яйца, 2 ст. л. какао-порошка, подсластитель по вкусу. Для украшения подойдёт немного шоколадного сиропа без сахара или растопленный тёмный шоколад.

Приготовление

Сначала очистите банан, нарежьте его и поместите в чашу блендера. Затем добавьте греческий йогурт, яйца, какао и подсластитель.

Взбейте ингредиенты до получения однородной шоколадной массы без комочков. Перелейте смесь в небольшую форму для выпечки, предварительно выстланную пергаментом, и отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 35–40 минут.

Середина должна слегка подрагивать, но при этом оставаться упругой. Готовый десерт охладите, затем уберите в холодильник минимум на час, а лучше — на несколько часов. Перед подачей полейте его шоколадным сиропом или тонкой струйкой растопленного шоколада.

Интересный факт

Какао-порошок получается из какао-массы после удаления значительной части какао-масла, что позволяет достичь яркого шоколадного вкуса, используя всего несколько ложек порошка без необходимости добавления плитки шоколада.