Нежные рулетики из лаваша с картошкой и грибами: простой рецепт для семейного ужина, который покорит всех

Это блюдо особенно порадует поклонников вареников с картошкой.

Главный секрет этих рулетиков заключается не только в лаваше, но и в начинке. Она готовится из картофельного пюре с обжаренными грибами, луком и свежей зеленью, что придаёт блюду неповторимый вкус.

Ингредиенты

Лаваш — 1 лист, картофель — 700 г, шампиньоны — 400 г, лук — 1 шт., сливочное масло — 40 г, тёплое молоко — 80 мл, укроп и петрушка — по вкусу, растительное масло — для жарки, соль и чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Сначала очистите картофель, нарежьте его и отварите в подсоленной воде до мягкости.

После этого добавьте сливочное масло и тёплое молоко, тщательно разомните до состояния пюре.

Шампиньоны нарежьте и обжарьте на растительном масле, пока не испарится лишняя жидкость.

Затем добавьте мелко нарезанный лук, приправьте солью и перцем, и обжаривайте до готовности. После этого соедините грибы с картофельным пюре.

Нанесите начинку на лаваш, посыпьте рубленой зеленью и сверните в рулет.

Нарежьте рулет на небольшие порции и обжарьте на сковороде с обеих сторон до образования румяной корочки.

Полезный совет

Старайтесь не делать пюре слишком жидким — добавляйте молоко постепенно. Густая начинка лучше сохраняет форму внутри рулетов, что упростит их нарезку и переворачивание при жарке.