Гастроэнтерологи дали рекомендации по корректировке рациона Общество #Здоровье наше все 
Александра Викторовна Морозова
Фото: Изображение сгенерировано ИА PrimaMedia с помощью ИИ (18+) Александра Викторовна Морозова Написать автору Нашли опечатку? Ctrl+Enter Как есть сладкое и худеть: диетолог ответила, что влияет на фигуру
PrimaMedia, 6 сентября. Печень — это ключевой фильтр в организме, который ежедневно обрабатывает литры крови, устраняя токсины и перерабатывая питательные вещества. Однако с возрастом регенеративные способности данного органа уменьшаются, и нагрузка, которая в 20 лет не вызывала проблем, после 40 может привести к серьезным нарушениям. Врачи-гастроэнтерологи предупреждают, что некоторые привычные продукты становятся настоящими врагами для уставшей печени, способствуя развитию жирового гепатоза и воспалительных процессов.
Специалисты выделили три категории продуктов, потребление которых следует тщательно контролировать или полностью исключить по достижении среднего возраста.
Жареная пища и трансжиры: скрытая угроза для клеток
Продукты, приготовленные во фритюре или с использованием большого количества горячего масла, создают значительную нагрузку на пищеварительную систему. При высокой температуре обработки жиры окисляются, образуя токсичные соединения, которые печень обязана нейтрализовать в первую очередь.
Особую опасность представляют трансжиры, которые часто содержатся в полуфабрикатах, маргарине и кондитерских изделиях. Они нарушают липидный обмен и способствуют накоплению жира прямо в клетках печени (гепатоцитах).
Регулярное употребление жареных продуктов после 40 лет значительно увеличивает риск развития неалкогольной жировой болезни печени, — отмечают эксперты. Рекомендуется заменить жарку на запекание, варку или приготовление на пару, а также использовать качественные растительные масла, не подвергая их термической обработке.
Алкоголь (18+): главный токсин для организма
Алкоголь остается одним из наиболее агрессивных факторов, повреждающих печеночную ткань. В молодости организм способен относительно быстро справляться с этанолом благодаря высокой скорости обновления клеток. После 40 лет скорость регенерации замедляется, а активность ферментов снижается.
Даже умеренные порции алкоголя могут привести к накоплению токсичного ацетальдегида, который вызывает воспаление и гибель клеток. Постоянное употребление спиртного в этом возрасте многократно ускоряет развитие алкогольного гепатита и цирроза.
Гастроэнтерологи подчеркивают: для поддержания здоровья печени после 40 лет лучше всего полностью отказаться от алкоголя.
Быстрые углеводы: сладкий путь к ожирению печени
Многие люди поражаются, узнав, что печень страдает не только от жирной пищи, но и от сладкой. Продукты с высоким гликемическим индексом — белый хлеб, сладкие булочки, газированные напитки, конфеты — вызывают резкое повышение уровня инсулина в крови. Излишек глюкозы, не использующийся для энергии, печень преобразует в жир.
Этот процесс называется де нovo липогенез, и он является одной из главных причин накопления висцерального жира вокруг внутренних органов.
Замена быстрых углеводов на сложные (цельнозерновые крупы, овощи) помогает нормализовать уровень сахара и снижает нагрузку на печень, — объясняют диетологи. Сахар в напитках особенно опасен, так как поступает в организм в жидкой форме и не вызывает чувства сытости, что приводит к перееданию.
Что добавить в рацион для поддержки печени?
Вместо запрещенных продуктов эксперты советуют обогатить меню элементами, способствующими детоксикации и восстановлению:
- Овощи семейства крестоцветных (брокколи, цветная капуста), содержащие сульфорафан.
- Орехи и семена, богатые витамином Е и полезными жирами.
- Нежирные молочные продукты как источник качественного белка.
- Оливковое масло первого отжима, обладающее противовоспалительными свойствами.
Важно отметить: Перед внесением значительных изменений в рацион стоит проконсультироваться с врачом или специалистом по питанию, особенно при наличии хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Источник
