Держать их следует в холодильнике.
Диетолог Эдвания Соарес отметила, что при верном хранении остатки новогоднего стола можно безопасно употреблять в пищу на протяжении трех дней. Конкретные сроки для каждого блюда она обозначила в разговоре с изданием Metropoles.
По словам Соарес, мясо, рис и гарниры в целом могут храниться до трех дней. Однако блюда на основе майонеза испортятся уже через 24 часа в холодильнике, предостерегла доктор.
Специалист также добавила, что десерты, в состав которых входило молоко, могут храниться до 48 часов.
Самое главное — после застолья все блюда не должны оставаться при комнатной температуре более двух часов. После этого времени их лучше всего помещать в холодильник,
— пояснила Соарес.
Диетолог добавила, что контейнеры для хранения должны быть изготовлены из стекла или качественного пластика, который не содержит вредного вещества бисфенол А. Лотки должны быть плотно закрыты. Алюминиевая фольга, хотя и подходит для накрытия контейнеров, не обеспечивает должную герметичность, уточнила специалист.
Источник
