Откройте для себя «Козу-дерезу»: оригинальный новогодний салат, который удивит гостей и освежит ваш стол
На новогоднем столе часто можно увидеть похожие блюда: Оливье, «сельдь под шубой», «Мимоза». Они, безусловно, вкусны, но иногда хочется чего-то новенького.
Если вы стремитесь разнообразить свой праздничный стол, обратите внимание на салат «Коза-дереза». Его приготовление не займёт много времени, а гармония ингредиентов создаст интересный и ненавязчивый вкус.
Ингредиенты
- Куриное филе — 300 г
- Варёная морковь — 2 шт.
- Свежий огурец — 1 шт.
- Чернослив без косточек — 100 г
- Твёрдый сыр — 100 г
- Майонез — по вкусу
- Грецкие орехи — для украшения
- Свежая петрушка — несколько веточек
Приготовление
- Куриное филе отварите в слегка подсоленной воде, затем дайте ему остыть и нарежьте небольшими кусочками или разберите на волокна.
- Натрите остывшую варёную морковь на крупной тёрке.
- Свежий огурец нарежьте тонкой соломкой.
- Если чернослив слишком сухой, замочите его в тёплой воде на 5–10 минут, затем обсушите и нарежьте мелкими кусочками.
- Твёрдый сыр также натрите на крупной тёрке — это добавит салату нежности и сытности.
- В глубокой миске объедините курицу, морковь, огурец, чернослив и сыр. Заправьте майонезом и аккуратно перемешайте, не перебарщивая с заправкой, так как огурец придаст салату сочность.
Подача на праздничный стол
Выкладывайте салат на красивую тарелку, предварительно укрыв её листьями салата, формируя небольшую горку. Для украшения используйте половинки грецких орехов, кусочки чернослива и свежую петрушку. Перед подачей охладите салат в холодильнике на 15–20 минут.
Небольшой совет: чтобы огурец оставался хрустящим, добавляйте его в салат непосредственно перед подачей — это поможет избежать лишней водянистости.
Итог
Салат «Коза-дереза» получится нежным и сытным с легкой сладковатой ноткой. Он может стать отличной альтернативой привычной «Мимозе» и освежить ваше новогоднее меню.
