Откройте секрет идеальной закуски: готовим необычную «пятиминутную бризоль» с пикантным фаршем!
Быстро, просто и очень вкусно
Ключ к успешной бризоли заключается не в тесте, а в начинке. Солёные огурцы, маринованные грибы, обжаренные овощи или сыр с зеленью — каждый из этих ингредиентов добавляет свой уникальный аромат и вкус.
Ингредиенты
Мясной фарш — 300 г, яйца С1 — 6 шт., сыр «Российский» — 120 г, сметана или сливки — 180 мл, чеснок — 3 зубчика, свежая зелень — небольшой пучок, соль и чёрный перец — по вкусу, растительное масло — для жарки, готовая начинка — по желанию.
Как готовить
Сначала натираем сыр на мелкой тёрке, затем мелко рубим чеснок и зелень. Все эти ингредиенты смешиваем с фаршем и сметаной или сливками, добавляем соль и перец по вкусу. После этого делим массу на шесть равных частей.
Одно яйцо взбиваем с щепоткой соли и тщательно комбинируем с одной частью фарша. Получившуюся смесь выливаем на разогретую сковороду с небольшим количеством масла, формируя тонкий блинчик.
Обжариваем с обеих сторон примерно по три минуты, пока фарш не станет полностью готовым. В таком же духе готовим остальные бризоли.
На готовые блинчики по желанию выкладываем начинку: нарезанные солёные огурцы, обжаренные грибы или сыр с зеленью. Складываем их пополам или сворачиваем трубочкой и подаём горячими.
Полезный совет
Перед тем как использовать грибы и овощи для начинки, желательно их предварительно обжарить, чтобы убрать лишнюю влагу, а огурцы немного обсушить — это поможет бризоли сохранить форму и не размокнуть.
