Откройте секрет приготовления картофельных шариков с сыром: идеальная закуска с хрустящей корочкой ждет вас!

Золотистая корочка из панировочных сухарей и нежное картофельное пюре с сыром внутри — это идеальное сочетание для аппетитной закуски. Подавайте горячие шарики, дополненные сметаной или любимым соусом.

Картофельные шарики с сыром — простое и сытное блюдо, приготовленное из отварного картофеля, сливочного масла и тертого сыра.

Ингредиенты

Картофель — 500 г, сливочное масло — 40 г, тертый сыр — 100 г, яйцо — 1 шт., соль и перец — по вкусу, панировочные сухари — для обсыпки, растительное масло — для жарки.

Приготовление

Сначала отварите картофель в кожуре, затем очистите его и тщательно разомните. В полученное пюре добавьте сливочное масло, сыр, а также посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте массу и дайте ей остыть в течение 15–20 минут.

После этого сформируйте небольшие шарики из картофельной массы. Каждый шарик обмакните во взбитое яйцо, а затем обваляйте в панировочных сухарях.

Обжаривайте шарики в разогретом растительном масле до появления золотистой корочки.

Готовые изделия выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.

Полезный совет

Избегайте добавления молока или отвара от картофеля в пюре. Использование плотной охлажденной массы упростит формирование шариков и поможет им лучше сохранять форму во время жарки.