Рецепты 
freepik.com
Иногда, когда пробуешь обычную выпечку, невозможно остановиться. В ней нет чрезмерной сладости или солёности, но она обладает потрясающим вкусом.
Это печенье с сыром как раз из таких лакомств. Его главный секрет заключается в вкусе умами, который придаёт тертый сыр. Приготовление не требует особых ингредиентов, все они обычно есть в холодильнике.
Почему это стоит опробовать
-
Невозможно остановиться. Идеально сбалансированный вкус сочетает легкую солоноватость, кремовость и приятную текстуру, что заставляет тянуться за ещё одним кусочком.
-
Подходит к любым напиткам. Замечательно сочетается с кофе, чаем или даже бокалом сухого вина.
-
Просто и быстро. Это лакомство подойдёт даже тем, кто не умеет работать с тестом — всё замешивается всего за 5 минут.
-
Бюджетно и доступно. Никаких дефицитных ингредиентов — все компоненты просты и понятны.
Ингредиенты
-
кефир — 200 мл
-
растительное масло — 2 ст. ложки (15 мл)
-
соль — ⅓ ч. ложки
-
сахар — 1 ч. ложка
-
сода — ½ ч. ложки
-
тёртый сыр — 130 г
-
мука — 200 г
Процесс приготовления
-
В глубокой миске смешайте кефир, соль, сахар и соду, перемешайте и дайте настояться несколько минут.
-
Натрите сыр на крупной терке и добавьте в кефирную массу.
-
Постепенно добавляйте муку и замешивайте мягкое, но упругое тесто.
-
Влейте растительное масло и вновь тщательно вымешайте.
-
Разделите тесто на две части, скатайте из каждой жгуты, заверните в пленку и отправьте в морозильник на один час.
-
Затем нарежьте жгуты кружочками — получится аккуратное печенье.
-
Выложите на противень с пергаментной бумагой и выпекайте при 180 °C в течение 15–20 минут, пока не появится золотистая корочка.
Подавайте горячим — вкус и аромат просто восхитительны!
Полезные советы
-
Чтобы капуста и салат дольше сохраняли свежесть, храните их в пакете с застёжкой и положите внутрь салфетку — она впитает лишнюю влагу.
-
Яйца для салатов можно красиво нарезать, используя пружинку от старой ручки.
-
Орехи и семена лучше хранить в маленьких контейнерах в холодильнике — они не прогоркают.
-
Проверить качество сыра очень просто: если из кусочка можно скатать шарик, это означает, что в нем много растительных жиров. Настоящий сыр крошится и не липнет к рукам.
Простое, ароматное и слегка солёное сырное печенье — это идеальный перекус и замечательное дополнение к любому столу
/ Источник
