Перекусы для школьников: 12 легких и доступных рецептов для любого бюджета

Фото: Natkinzu, AdobeStock

Перекусы для школьников должны быть удобными, питательными и не слишком сладкими. Отлично подойдут продукты, содержащие белок или сложные углеводы, а также полезные домашние альтернативы сладостям из буфета. Вот лучшие рецепты!

Содержание

1. Овсяные маффины с яблоком
2. Бананово-овсяное печенье
3. Творожные мини-запеканки
4. Сырные маффины с зеленью
5. Овсяные батончики с орехами
6. Морковные маффины
7. Творожное печенье
8. Мини-вафли с йогуртом
9. Сэндвич с индейкой и овощами
10. Фалафель
11. Батончики из сухофруктов
12. Ролл из лаваша с курицей

1. Овсяные маффины с яблоком

Фото: AdobeStock

Они практически не крошатся, что делает их очень удобными.

Тебе понадобятся: 1 стакан овсяных хлопьев, 1 стакан молока, 1 яйцо, 1 яблоко, 2 ст.л. арахисовой пасты, 1 ч.л. разрыхлителя, молотая корица.

Приготовление: Залей овсяные хлопья молоком и оставь на 15 минут. Затем добавь яйцо, арахисовую пасту, разрыхлитель и корицу, в конце вмешай мелко нарезанное яблоко в тесто. Выпекай маффины 25 минут в духовке при 190-200 градусах.

2. Бананово-овсяное печенье

Фото: AdobeStock

Бананы сами по себе сладкие, поэтому добавление сахара здесь не требуется.

Тебе понадобятся: 1 банан, 150 г овсяных хлопьев, 30 г изюма, 0,5 ч.л. разрыхлителя.

Приготовление: Замочи изюм на 10 минут в горячей воде, затем промой и обсуши. Измельчи овсяные хлопья, но не до состояния муки. Разомни банан вилкой и смешай все ингредиенты. Сформируй печенье влажными руками и выпекай его примерно 25 минут в духовке при 180 градусах.

3. Творожные мини-запеканки

Фото: AdobeStock

Готовь их в маленьких формах для маффинов.

Тебе понадобятся: 350 г творога, 2 яйца, 2 ст.л. меда, 40 г манки, 60 г ягод или цукатов, ванилин.

Приготовление: Разомни творог вилкой и смешай с яйцами, медом и ванилином. Добавь манку с ягодами и разлей массу по маленьким формочкам. Запекай 20-25 минут в духовке при 180 градусах.

4. Сырные маффины с зеленью

Фото: AdobeStock

Получаются сытными и идеально подходят для несладкого перекуса.

Тебе понадобятся: 200 мл кефира, 1 яйцо, 25 мл оливкового масла, 200-220 г цельнозерновой муки, 50 г твердого сыра, 1 пучок зелени, 1 ч.л. разрыхлителя, соль, специи.

Приготовление: Натрите сыр на терке, измельчите зелень и смешайте с мукой, разрыхлителем, солью и специями. Венчиком взбейте кефир, яйцо и оливковое масло, затем влейте смесь в сухие ингредиенты и перемешайте. Выпекайте маффины 25 минут в духовке при 200 градусах.

5. Овсяные батончики с орехами

Фото: AdobeStock

Эти батончики удобно завернуть в пергамент и взять с собой.

Тебе понадобятся: 50 г овсяных хлопьев, 50 г смеси орехов, 100 г фиников.

Приготовление: Помести все ингредиенты в блендер и хорошо измельчи. Сформируй батончики из получившейся массы и поставь их в морозильник на 30 минут.

6. Морковные маффины

Фото: AdobeStock

Морковь делает выпечку нежной и придает ей естественную сладость.

Тебе понадобятся: 200 г моркови, 150 мл кефира, 2 яйца, 180 г цельнозерновой муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 2 ст.л. меда, соль, специи.

Приготовление: Натрите морковь на терке и смешайте ее с яйцами, медом и кефиром. Отдельно смешайте муку, разрыхлитель, соль и специи по вкусу. Объедините обе массы, вымешайте тесто и разлейте по формочкам. Выпекайте маффины 20-25 минут в духовке при 180 градусах.

7. Творожное печенье

Фото: AdobeStock

Такое печенье получается мягким и менее сладким по сравнению с обычной выпечкой.

Тебе понадобятся: 150 г творога, 1 яйцо, 30 г сахара, 40-50 г кокосовой стружки, 25 г рисовой муки, 15 г пшеничной муки, 0,5 ч.л. разрыхлителя, ванилин.

Приготовление: Взбейте яйцо с сахаром и ванилином до пышности, затем добавьте творог и снова взбейте. Соедините оба вида муки с разрыхлителем, всыпьте в творожную массу, затем вмешайте кокосовую стружку. Скатайте шарики из теста, придайте им форму печенья и выпекайте около 30 минут в духовке при 180 градусах.

8. Мини-вафли с йогуртом

Фото: AdobeStock

Эти вафли удобно разделить на небольшие порции для перекуса.

Тебе понадобятся: 250 мл йогурта, 1 яйцо, 140 г рисовой муки, 0,5 ч.л. разрыхлителя, сахар или подсластитель.

Приготовление: Взбейте яйцо с йогуртом, всыпьте сухие ингредиенты и перемешайте. Выпекайте маленькие вафли в вафельнице согласно инструкции.

9. Сэндвич с индейкой и овощами

Фото: AdobeStock

Рекомендуем использовать для него цельнозерновой хлеб.

Тебе понадобятся: 4 ломтика хлеба, 200 г индейки, 1/2 помидора, 1/2 огурца, 1/2 болгарского перца, 50 г феты, 2 салатных листа, соль, специи.

Приготовление: Посоли, приправь и запеки индейку в духовке. Затем нарежь ее тонкими пластинками и также нарежь все овощи. Намажь два ломтика хлеба фетой, добавь салатные листья, а сверху – индейку с овощами. Накрой оставшимися ломтиками хлеба.

10. Фалафель

Фото: AdobeStock

Если ребенок предпочитает необычные блюда, он точно оценит это!

Тебе понадобятся: 200 г отварного нута, 20 г кунжута, 1 зубчик чеснока, 1/4 пучка петрушки, 1 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. лимонного сока, соль, специи.

Приготовление: Пропустите нут, чеснок и петрушку через мясорубку или измельчите в блендере. Добавьте оливковое масло, лимонный сок, соль и специи, перемешайте массу, сформируйте из нее шарики и обваляйте их в кунжуте. Обжарьте на сухой сковороде со всех сторон или запекайте 20 минут в духовке при 180 градусах.

11. Батончики из сухофруктов

Фото: AdobeStock

Отлично заменят любые магазинные сладости.

Тебе понадобятся: 100 г чернослива, 100 г кураги, 50-60 г смеси орехов по вкусу.

Приготовление: Замочите сухофрукты в горячей воде на 10 минут, промойте и обсушите. Измельчите их в блендере, отдельно измельчите орехи и смешайте обе массы в густое однородное тесто. Сформируйте из него батончики и подсушите их 1 час в духовке при 60-80 градусах.

12. Ролл из лаваша с курицей

Фото: AdobeStock

Хорошая замена обычным бутербродам.

Тебе понадобятся: 1 лист лаваша, 150 г куриного филе, 100 г сливочного или творожного сыра, 1/2 огурца, 1/2 помидора, 1/2 болгарского перца, зелень, соль, специи.

Приготовление: Отвари или запеки куриное филе и нарежь его на кусочки. Нарежь все овощи тонкими пластинками, смажь лаваш сливочным сыром, посоли, приправь и разложи начинку. Сверни тугой ролл, оберни его пленкой и отправь в холодильник на 1 час или на ночь. Нарежь на порционные кусочки для школы

Источник