Экономист Галямов предсказал изменение цен на яйца в Пермском крае 
Фото: PROGOROD59
В Пермском крае наблюдается рост цен на куриные яйца. В прошлом месяце они подорожали почти на 6,5%. О причинах увеличения цен на яйца в регионе, их возможной динамике и других продуктах, которые могут стать дороже в ближайшее время, — в материале PROGOROD59.
Причины подорожания куриных яиц
Согласно мнению руководителя центра разработки бизнес-планов «Позитив Консалтинг» Ирека Галямова, куриные яйца могли подорожать по следующим причинам:
1) Высокий уровень инфляции.
2) Увеличение расходов на транспортировку продуктов из-за подорожания бензина.
3) Некоторые покупатели и продавцы начали запасаться яйцами, учитывая их длительный срок хранения, что привело к снижению предложения и, соответственно, повышению цен.
4) Наблюдается рост себестоимости яиц.
«Возможно, яйца стали дороже из-за увеличения цен на импортные добавки для кормления кур, что также влияет на их себестоимость», — отметил Ирек Галямов.
Фото: PROGOROD59
Снижение цен на фрукты
В то же время, фрукты в Пермском крае значительно подешевели в прошлом месяце. В некоторых случаях их цены снизились на целых 16%. Экономист связывает это с сезонными факторами.
«Свежие овощи и фрукты всегда стоят дешевле. Поскольку их срок хранения ограничен, продавцы стремятся быстро реализовать товар, что приводит к снижению цен. Кроме того, с увеличением поступления овощей и фруктов на рынок их предложение растет, и если оно превышает спрос, то цены падают», — прокомментировал Ирек Галямов.
Перспективы цен на яйца
Согласно прогнозам, яйца будут дорожать и в предпраздничные периоды, такие как перед ноябрьскими праздниками и Новым годом, отмечает экономист.
«Яйца — важный ингредиент для салатов, тортов и многих других блюд. Поэтому в преддверии праздников, когда потребители и некоторые компании начинают активно закупать яйца, может наблюдаться рост спроса как в розничной, так и в оптовой торговле. Если спрос увеличивается, а предложение остается прежним, цена неизбежно возрастает», — пояснил экономист.
Фото: PROGOROD59
Тем не менее, за повышением цен на яйца может последовать и их снижение. Это объясняется тем, что если после увеличения цен спрос на яйца уменьшится, продавцы и производители будут вынуждены снижать цены, чтобы обеспечить их продажу, отмечает Ирек Галямов.
Однако, предсказать, как повышение цен отразится на спросе, довольно сложно. С одной стороны, когда какой-либо продукт становится дороже, некоторые потребители переходят на заменители. Это может касаться и яиц. В то же время, неясно, будут ли потребители активно искать альтернативы в данном случае.
«С советских времен яйца остаются одним из основных элементов завтрака для многих людей. Найти им альтернативу в чистом виде сложно. Однако существуют заменители, такие как овсянка или гречка», — говорит Ирек Галямов.
Фото: PROGOROD59
Кроме того, в условиях подорожания яиц кто-то может не полностью отказываться от них, а лишь уменьшать их потребление, как, например, есть одно яйцо на завтрак вместо двух.
Экономист предполагает, что в преддверии праздников также могут вырасти цены на хлеб, майонез, сметану и другие молочные продукты. Однако, вероятно, ФАС не позволит производителям и продавцам резко повышать цены, считает экономист.
/ Источник
