Врач предостерегла об опасности Общество #Здоровье наше все 
Александра Викторовна Морозова
Фото: ИА ChitaMedia Александра Викторовна Морозова Написать автору Нашли опечатку? Ctrl+Enter Врач объяснила, почему следует исключить курицу из питания — вот, где подвох
PrimaMedia, 23 августа. Летом прилавки магазинов и рынков заполняются свежими ягодами. Жимолость, одна из первых созревающих культур, привлекает покупателей своим необычным кисло-сладким вкусом и высоким содержанием витаминов. Однако медики предостерегают: этот полезный продукт подходит далеко не всем. Специалист рассказала, кому следует отказаться от этого лакомства, как выбрать безопасные ягоды и почему ранний урожай может скрывать опасности для здоровья.
Кому противопоказана жимолость
Несмотря на богатый состав, жимолость имеет ряд особенностей, которые могут отрицательно сказаться на состоянии здоровья определенных групп населения. Врач по общей гигиене ФБУЗ «Центра гигиены и эпидемиологии» Приморского края Галина Лаухина выделила в разговоре с нашей редакцией несколько категорий людей, которым стоит употреблять эту ягоду с осторожностью или полностью исключить ее из питания.
- Во-первых, жимолость не рекомендуется беременным женщинам и кормящим матерям. Активные вещества, содержащиеся в ягодах, могут вызвать аллергические реакции у младенцев или привести к дискомфорту у будущих мам.
- Во-вторых, эта ягода под запретом для людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Повышенная кислотность желудка, гастриты и болезни двенадцатиперстной кишки являются явными противопоказаниями. Кислота, содержащаяся в жимолости, может усугубить воспалительные процессы и спровоцировать обострение хронических заболеваний.
Кроме того, специалист отмечает риск индивидуальной непереносимости. Даже у здоровых людей употребление жимолости может вызвать аллергическую реакцию. А чрезмерное увлечение ягодами часто приводит к проблемам с пищеварением, в частности к запорам, из-за высокого содержания дубильных веществ.
Как выбрать безопасные ягоды: ловушка раннего урожая
Особое внимание специалисты рекомендуют обращать на происхождение продукта. Покупка ягод вне сезона, например, импортных сортов из Израиля, Турции, Египта или Китая, считается более безопасной с точки зрения химической обработки. Эти культуры выращиваются промышленным способом, проходят строгий фитосанитарный контроль на границе и, хотя и уступают местным аналогам во вкусе и аромате, но гарантированно свободны от критических доз пестицидов.
Главная опасность заключается в местных ранних ягодах. Для ускорения созревания и увеличения урожайности недобросовестные фермеры могут использовать нитраты и пестициды. Эксперты предупреждают: такая клубника или жимолость часто выглядят идеально, но имеют водянистую консистенцию, травянистый вкус и практически лишены характерного аромата. Употребление таких продуктов может серьезно навредить здоровью.
Правила безопасной покупки
Чтобы минимизировать риски, медики советуют приобретать ягоды только в местах санкционированной торговли — на официальных рынках и в специализированных магазинах. При покупке на стихийных рынках или с рук следует проявлять бдительность.
Покупая ягоды на рынке, не стесняйтесь запросить у продавца справку ветеринарно-санитарной лаборатории, — рекомендует Галина Лаухина.
Наличие этого документа подтверждает, что продукция прошла проверку на содержание тяжелых металлов, нитратов и патогенных микроорганизмов. Также стоит обращать внимание на внешний вид: ягоды должны быть сухими, без признаков плесени и механических повреждений. Перед употреблением их необходимо тщательно мыть, даже если они были выращены на собственном участке.
Источник
