Вся информация о преимуществах и недостатках куркумы 
Многие знакомы с целебными свойствами куркумы. Некоторые специалисты утверждают, что она может помочь в борьбе с раком, старением и диабетом. Услышав такие утверждения, люди начинают запасаться куркумой в больших количествах. Но действительно ли эта желтая специя так полезна? Давайте выясним.
Куркума содержит куркумин, который является мощным антиоксидантом. Да, он действительно нейтрализует разрушительное воздействие свободных радикалов, повреждающих клетки и способствующих старению. Кроме того, куркумин обладает противовоспалительными свойствами. По своей эффективности это соединение сопоставимо с некоторыми медикаментами. Однако есть один момент: куркумин практически не усваивается организмом. Он быстро распадается в печени и кишечнике, а в кровь попадает менее 1% — этого явно недостаточно для достижения терапевтического эффекта.
Но есть хорошая новость: эффективность куркумы можно увеличить. Для этого важно употреблять эту специю в сочетании с определенными продуктами. Куркума образует очень полезный союз с такими компонентами:
- с черным перцем;
- с жирами;
- с теплой жидкостью.
Эти продукты «помогают» большему количеству куркумина попасть в кровь, благодаря чему эффект становится значительно сильнее. Тем не менее, не следует ожидать чудес, и даже в таком сочетании куркуму следует применять для профилактики вместе с другими мерами — она никогда не заменит настоящие лекарства. С помощью куркумы можно предотвратить или облегчить симптомы следующих заболеваний:
- артрит и суставные боли;
- заболевания желудочно-кишечного тракта;
- депрессия, тревога, болезнь Альцгеймера;
- болезни сердечно-сосудистой системы;
- сахарный диабет.
И даже в малых дозах куркуму не всем можно употреблять. Так, от этой специи следует воздержаться при приеме антикоагулянтов, желчнокаменной болезни, гастрите, а также во время беременности и перед хирургическими вмешательствами. Для здоровых людей куркума безопасна в кулинарных дозах, то есть до 1–3 г в день. Однако при превышении нормы можно вызвать тошноту, диарею и головную боль.
Источник
