Праздничные рулетики с начинкой: 15 самых вкусных рецептов

Фото: Anzhela, AdobeStock

Закуски в виде мини-рулетиков всегда просто готовятся, выглядят эффектно, добавляют разнообразия и удобно подаются. Можно бесконечно экспериментировать с начинками и текстурами. В этой подборке представлены самые интересные рецепты для твоего праздничного стола!

1. Рулетики из ветчины с сыром и ананасами

Фото: AdobeStock

Сочетание соленого и сладкого делает эту закуску невероятно аппетитной.

Тебе понадобятся: 8 ломтиков ветчины, 150 г твердого сыра, 2-3 кольца консервированных ананасов, майонез, зелень.

Приготовление: Натри сыр на терке, мелко нарежь ананасы, измельчи зелень и смешай все с майонезом. Заверни начинку в ломтики ветчины.

2. Рулетики из болгарского перца с грецкими орехами

Фото: AdobeStock

Яркая овощная закуска с насыщенным вкусом и интересной текстурой.

Тебе понадобятся: 2 болгарских перца, 100 г творожного сыра, 40 г грецких орехов, 1 зубчик чеснока, 2 веточки базилика, оливковое масло, соль, специи.

Приготовление: Сбрызни перцы оливковым маслом и запекай 30-40 минут в духовке при 200 градусах. Затем накрой пленкой, оставь на 15 минут, очисти и нарежь полосками. Смешай творожный сыр, рубленые орехи, зелень, чеснок, пропущенный через пресс, и специи. Заверни начинку в полоски из перцев.

3. Рулетики из огурцов с творожным сыром и лососем

Фото: AdobeStock

Опрятные и освежающие, с нежным вкусом и красивым оформлением.

Тебе понадобятся: 1 длинный огурец, 120 г слабосоленой или копченой красной рыбы, 100 г творожного сыра, зелень.

Приготовление: Смешай творожный сыр с рубленой зеленью. Нарежь огурец тонкими длинными полосками, смажь сырной намазкой и уложи слайсы красной рыбы. Сверни рулетики.

Рулетики из куриной грудки с начинкой: 10 оригинальных рецептов

4. Рулетики из моркови с творогом

Фото: AdobeStock

По-домашнему уютные и к тому же низкокалорийные.

Тебе понадобятся: 1 морковь, 120 г творога, 1 ст.л. сметаны, 3 веточки зелени, соль, специи.

Приготовление: Блендером взбей творог со сметаной, добавь приправы и рубленую зелень. Нарежь морковь тонкими слайсами и заверни в них творожную начинку.

5. Рулетики из кабачков с сыром и помидорами

Фото: AdobeStock

Сочные и ароматные, с легким летним настроением.

Тебе понадобятся: 1 кабачок, 1 помидор, 1 плавленый сырок, 2 зубчика чеснока, майонез, соль, специи.

Приготовление: Нарежь кабачки тонкими слайсами, посоли и обжарь с обеих сторон до золотистой корочки. Натри плавленый сырок, пропусти чеснок через пресс и смешай с майонезом и специями. Смажь пластины кабачков получившейся намазкой и добавь по ломтику помидора. Сверни рулетики.

6. Рулетики из баклажанов с грибами

Фото: AdobeStock

Овощные, но очень сытные!

Тебе понадобятся: 2 баклажана, 300 г шампиньонов, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 3 ст.л. сливочного сыра, майонез, соль, специи.

Приготовление: Нарежь баклажаны тонкими пластинами, посоли и обжарь до румяности с обеих сторон. Отдельно обжарь мелко нарезанные грибы с луком и чесноком, смешай с сливочным сыром и майонезом. Приправь и заверни начинку в ломтики баклажанов.

10 оригинальных рецептов, как приготовить рулетики из огурцов с начинкой

7. Рулетики из бекона с сыром и яйцами

Фото: AdobeStock

Подавай их горячими отдельно или с гарниром.

Тебе понадобятся: 4 полоски бекона, 80 г твердого сыра, 2 яйца, чеснок, зелень, майонез, соль, специи.

Приготовление: Отвари яйца и натри на терке, смешай с тертым сыром, добавь рубленый чеснок, зелень, майонез, соль и специи. Заверни начинку в полоски бекона и слегка обжарь рулетики на сковороде.

8. Рулетики из ветчины с корейской морковью

Фото: AdobeStock

Минимум времени на приготовление, а результат – замечательный.

Тебе понадобятся: 8 ломтиков ветчины, 100 г корейской моркови, 100 г твердого сыра, майонез.

Приготовление: Натри сыр на терке, немного измельчи корейскую морковь и заправь начинку майонезом. Заверни все в ломтики ветчины.

9. Рулетики из крабовых палочек с сыром и чесноком

Фото: AdobeStock

Когда стандартный крабовый салат уже приелся!

Тебе понадобятся: 200 г крабовых палочек, 2 яйца, 50 г твердого сыра, 1 плавленый сырок, 2 зубчика чеснока, майонез, соль, специи.

Приготовление: Отвари яйца и натри на терке, натри оба вида сыра, пропусти чеснок через пресс и смешай с майонезом, солью и специями. Аккуратно разверни крабовые палочки и заверни в них начинку. Готово!

20 лучших летних закусок на праздничный стол

10. Рулетики из кабачков с творогом и болгарским перцем

Фото: AdobeStock

Подойдут даже тем, кто следит за правильным питанием.

Тебе понадобятся: 1 кабачок, 100 г творога, 1/2 болгарского перца, 1 ст.л. сметаны, 1 зубчик чеснока, зелень, соль, специи.

Приготовление: Тонко нарежь кабачок, посоли и обжарь слайсы до золотистости. Смешай творог, сметану, пропущенный через пресс чеснок, измельченную зелень и мелко нарезанный болгарский перец. Приправь и заверни начинку в рулетики из кабачков.

11. Рулетики из семги с творожным сыром

Фото: AdobeStock

Еще одно классическое сочетание, которому никто не сможет устоять.

Тебе понадобятся: 120 г копченой или слабосоленой семги, 6 ч.л. творожного сыра, петрушка, лимонный сок, соль, молотый черный перец.

Приготовление: Смешай творожный сыр, немного лимонного сока, рубленую петрушку, соль и молотый перец. Нарежь семгу слайсами и заверни в нее творожную начинку.

12. Рулетики из ветчины с курицей и сыром

Фото: AdobeStock

Сытные и плотные, с хорошо знакомыми ингредиентами.

Тебе понадобятся: 8 ломтиков ветчины, 1 куриное филе, 1-2 яйца, 80 г твердого сыра, зернистая горчица, майонез, зелень, соль, специи.

Приготовление: Отвари или запеки куриное филе, отдельно отвари яйца, а когда все остынет – мелко нарежь. Натри сыр на крупной терке, измельчи зелень и смешай начинку с майонезом, зернистой горчицей и специями. Заверни ее в слайсы ветчины.

20 сытных и очень вкусных лавашей с начинкой

13. Рулетики из баклажанов с грецкими орехами

Фото: AdobeStock

Ноты грузинской кухни всегда будут кстати на праздничном столе.

Тебе понадобятся: 2 баклажана, 80 г творожного сыра, 1/2 стакана грецких орехов, 1/2 пучка кинзы, 2 зубчика чеснока, соль.

Приготовление: Тонко нарежь баклажаны, посоли и обжарь пластины до румяности. Блендером измельчи орехи с кинзой и чесноком, смешай эту заготовку с творожным сыром и заверни в рулетики.

14. Рулетики из цукини с креветками

Фото: AdobeStock

Нарядный вариант, если требуется что-то особенное.

Тебе понадобятся: 1 цукини, 200 г крупных креветок, 1 лимон, 4 ст.л. творожного сыра, оливковое масло, соль, специи.

Приготовление: Обжарь креветки со специями, небольшим количеством лимонного сока и цедры до готовности, а затем очисти. Нарежь цукини тонкими полосками, посоли и обжарь с обеих сторон. Затем смажь их творожным сыром, выложи по креветке и сверни рулетики.

15. Рулетики из огурцов с консервированным тунцом

Фото: AdobeStock

Отлично подходят как для праздника, так и для легкого ужина.

Тебе понадобятся: 2 длинных огурца, 180 г консервированного тунца в собственном соку, 1-2 яйца, 100 г сливочного сыра, 2 веточки укропа, соль, специи.

Приготовление: Отвари и натри яйца на мелкой терке, измельчи укроп, вилкой разомни тунца и смешай со сливочным сыром. Приправь и посоли начинку. Нарежь огурцы тонкими слайсами и заверни начинку в рулетики.

Источник