Преобразите классическое оливье: секретная добавка, которая удивит всех вкусом!

Традиционное новогоднее блюдо получит новые вкусовые оттенки.

Праздник не за горами, и многие хозяйки уже планируют, как создать праздничную атмосферу и удивить своих гостей. Классический оливье вряд ли сможет кого-то удивить, но опытные повара знают, как внести в это блюдо интересные нотки — секрет кроется в одной простой добавке.

Речь идет о горчице. Вместо того чтобы добавлять её в салат, её смешивают с майонезом. Такой подход придаёт соусу для оливье легкую остроту и более насыщенный вкус, который прекрасно сочетается с картофелем, яйцами и колбасой.

Для заправки на 150-200 г майонеза достаточно пол чайной ложки готовой горчицы. Смешайте ингредиенты и попробуйте; если вкус не совсем устраивает, добавьте немного больше. Для тех, кто предпочитает мягкие нотки, подойдёт дижонская горчица, а любителям более острого вкуса стоит выбрать русскую.

Перед тем как заправлять весь салат, обязательно протестируйте соус с кусочком отварного картофеля. Это поможет оценить, насколько удачно получилось сочетание.