Преобразите утро: неожиданный рецепт лаваша с яйцом, который вас приятно удивит

Всего лишь одно яйцо и тонкий лаваш могут стать основой для завтрака, который впечатлит даже самых требовательных гурманов. Это блюдо представляет собой увлекательную альтернативу стандартной яичнице или омлету.

Приготовление начинается с того, что яйцо на сковороде схватывается вместе с лавашем. Затем внутрь помещают тертый сыр, ветчину и порезанные помидоры, после чего все складывают пополам.

В результате получается аппетитный конверт с нежной яичной прослойкой, сочной начинкой и расплавленным сыром — сытно и вкусно, и всего за несколько минут.

Ингредиенты

1 круглый лист тонкого лаваша (по диаметру сковороды), 1 яйцо, 2 ст. л. молока, 40 г твёрдого сыра, 2 ломтика ветчины, ½ помидора, соль по вкусу, немного растительного масла для жарки, зелень по желанию.

Инструкция по приготовлению

Яйцо разбивают в небольшую миску, добавляют молоко и щепотку соли. Затем вилкой тщательно перемешивают до однородной массы, не взбивая в пену.

Сковороду слегка смазывают маслом и разогревают. Яичную смесь выливают, равномерно распределяют по дну и сразу же накрывают круглым лавашем, слегка прижимая лопаткой, чтобы он прилип к яйцу.

Готовят на среднем огне до тех пор, пока яйцо не схватится, после чего аккуратно переворачивают: лаваш оказывается снизу, а яичная сторона — сверху.

На одну половину выкладывают тертый сыр, ломтики ветчины и тонко нарезанный помидор. Добавляют зелень и накрывают начинку свободной половиной лаваша. Поджаривают еще пару минут под крышкой, чтобы сыр расплавился, а снизу образовалась золотистая корочка.

Интересный факт

В армянской кухне существует аналогичное блюдо под названием «ёка». Его готовят из тонкого лаваша, яиц и сыра, сворачивают конвертом или пополам и обжаривают на сковороде.