Фото: Anna_shepulova, AdobeStock
На самом деле, можно готовить ароматную свежую выпечку даже без традиционной духовки. Тесто в аэрогриле поднимается быстро, а корочка получается ровной и хрустящей. Такой хлеб всегда вкуснее магазинного, так как знаешь, что внутри только качественные ингредиенты и ничего лишнего! Можно добавлять семена, орехи, зелень и экспериментировать с формой.
1. Хлеб на молоке в аэрогриле
Фото: AdobeStock
Если нужен постный хлеб, вместо молока можно использовать воду.
Тебе понадобятся: 1 стакан молока, 3 стакана муки, 2 ч.л. сухих дрожжей, 2,5 ч.л. сахара, 1,5 ч.л. соли, 3 ст.л. растительного масла.
Приготовление: Смешай все сухие ингредиенты, добавь теплое молоко и замеси однородное тесто. В процессе замешивания добавь масло и оставь тесто в тепле на час. Сформируй буханку хлеба. При желании сделай надрез и посыпь мукой или, наоборот, смажь яйцом и посыпь кунжутом.
Помести буханку в чашу аэрогриля, застеленную пергаментом, установи на нижнюю решетку и оставь на 15 минут при 60 градусах. Не открывая аэрогриль, увеличь температуру до 150 и выпекай хлеб ещё 20 минут. Вынь готовую буханку, выложи на решетку, накрой полотенцем и оставь до полного остывания.
2. Ржаной хлеб в аэрогриле
Фото: AdobeStock
Яркий вкус ржаной муки раскрывается во время запекания.
Тебе понадобятся: 250 г ржаной муки, 100 г пшеничной муки, 15 г прессованных дрожжей, 200 мл воды, 1 ч.л. сахара, 0,5 ч.л. соли.
Приготовление: Разотри дрожжи, смешай с сахаром, залей теплой водой и перемешай до полного растворения. Просей пшеничную муку в эту смесь и оставь опару на полчаса в тепле.
Добавь ржаную муку и соль, вымеси однородное тесто, сформируй буханку и помести её в чашу аэрогриля, застеленную пергаментом. Оставь на час в выключенном устройстве, затем выпекай хлеб 15 минут при 200 градусах, а потом еще 30 минут при 180 градусах.
3. Хлеб на воде с яйцом в аэрогриле
Фото: AdobeStock
Простое, но удивительно нежное тесто, которое поднимается очень равномерно.
Тебе понадобятся: 200 мл воды, 1 яйцо, 400-450 г муки, 8 г сухих дрожжей, 1 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. соли, 3 ст.л. растительного масла.
Приготовление: Смешай теплую воду с солью, сахаром и дрожжами, добавь несколько ложек муки, перемешай и оставь в тепле на 15 минут. Влей масло, добавь остальную муку и замеси тесто. Оставь его в тепле на 40 минут. Сформируй одну или несколько буханок, выложи на пергамент и помести в выключенный аэрогриль на 20 минут. Выпекай еще 20 минут при 170 градусах.
4. Французский хлеб в аэрогриле
Фото: AdobeStock
Легкий и пористый, классический французский хлеб.
Тебе понадобятся: 250 г муки, 6 г свежих дрожжей, 175 мл воды, 4 г соли.
Приготовление: Замеси однородное тесто из всех ингредиентов и оставь его в тепле на 2-3 часа. За это время несколько раз обомни тесто. Сформируй буханку, дай ей 15 минут отдохнуть, а затем оставь еще на 1-2 часа для расстойки. При желании нанеси узоры и переложи буханку в чашу аэрогриля, застеленную пергаментом. Выпекай хлеб 25 минут при 200-220 градусах.
5. Овсяный ПП хлеб в аэрогриле
Фото: AdobeStock
Не только вкусный и ароматный, но и полезный.
Тебе понадобятся: 1 стакан кефира, 1 яйцо, 2 стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления, 0,5 ч.л. соды, соль.
Приготовление: Смешай все ингредиенты и оставь на 30-40 минут, чтобы овсянка набухла. Выложи тесто в форму для аэрогриля и выпекай хлеб 30-35 минут при 180 градусах.
6. Банановый хлеб в аэрогриле
Фото: AdobeStock
Отличный вариант как к чаю, так и для утренних тостов.
Тебе понадобятся: 4 банана, 90 г сливочного масла, 70 мл молока, 2 яйца, 120 г сахара, 260 г муки, 0,5 ч.л. соды, 1 щепотка соли.
Приготовление: Разомни бананы в пюре и смешай с остальными ингредиентами, кроме муки. Постепенно введи муку и замеси тесто. На этом этапе можно добавить в тесто шоколад или рубленые орехи. Вылей тесто в форму для аэрогриля и выпекай 30 минут при 160, а затем 15 минут при 150 градусах.
Источник
