Приготовьте ленивые беляши всего за 30 минут: удивите семью вкусом кефирного теста и сочного фарша

Подавайте с густой сметаной — это будет настоящая вкуснятина!

Эти аппетитные пирожки с мясной начинкой станут настоящим угощением для вашей семьи. Мы приготовим тесто без дрожжей и сформируем беляши прямо на сковороде: просто выкладываем ложку теста, добавляем фарш и накрываем еще одной порцией теста.

Ингредиенты (форма 20 см)

Для теста: кефир — 2 стакана; мука — примерно 500 г; яйцо — 1 шт.; сода — ½ ч. л.; соль и сахар — по ½ ч. л.

Для начинки: мясной фарш — 500 г; репчатый лук — 1 шт.; соль и черный перец — по вкусу; зелень — по желанию.

Растительное масло — для жарки.

Приготовление

Сначала слегка подогреваем кефир, добавляем соду, соль и сахар, хорошо перемешиваем и оставляем на 10 минут.

Затем вводим яйцо и постепенно добавляем муку, добиваясь консистенции густой сметаны.

Лук мелко нарезаем и смешиваем с фаршем, приправляем солью и перцем по вкусу. По желанию добавляем зелень.

На заранее разогретую с маслом сковороду выкладываем ложку теста, затем немного фарша и накрываем сверху еще тестом, чтобы начинка была полностью укрыта.

Жарим на среднем огне до появления румяной корочки с обеих сторон и полной готовности фарша.

Подавайте пирожки горячими, например, с сметаной.

Полезный совет

Выкладывайте фарш тонким слоем, а не горкой. Это обеспечит равномерную прожарку начинки, пока тесто подрумянивается.