Чем следует питаться, чтобы не допустить нехватки важного микроэлемента?
Разнообразные морепродукты, в том числе морская капуста, а также такие продукты, как чернослив и клюква, богаты йодом, отметила терапевт Зарема Тен. Она подчеркнула, что предотвратить дефицит йода можно, изменив рацион питания.
«Откуда получать необходимый организму йод? К счастью, восполнить его нехватку достаточно легко. Морепродукты — лидеры по содержанию йода: морская капуста, треска, тунец, креветки, мидии», — добавила она.
Йодированная соль является наиболее распространенным и доступным способом предотвращения нехватки йода. Важно добавлять её в уже готовые блюда, так как при термической обработке йод испаряется и теряет свои полезные свойства.
Кроме того, этот микроэлемент содержится в молочных продуктах и яйцах, однако концентрация йода в них зависит от качества и типа корма, которым питались животные.
Источник
