Протеиновые кексы: 10 легких рецептов, доступных для любого повара

Фото: Annapustynnikova, AdobeStock

Протеиновый порошок в сочетании с мукой и разрыхлителем идеально подходит для выпечки. Можно выбрать любой вкус – например, ванильный, шоколадный, банановый или другой на ваш выбор. Кексы с добавлением протеина имеют плотную консистенцию и прекрасно подходят к чаю, на завтрак или в качестве закуски. Представляем 10 проверенных рецептов!

1. Кексы с бананом и протеином

Фото: AdobeStock

Они настолько сладкие, что можно обойтись без добавления сахарозаменителей.

Для приготовления потребуется: 80-100 г йогурта, 1 банан, 1 яйцо, 40 г рисовой муки, 60 г протеина, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 1 горсть изюма.

Способ приготовления: Залей изюм горячей водой на 10 минут, после чего промой и высуши. Разомни банан в пюре с помощью вилки, взбей яйцо с йогуртом венчиком и смешай все сухие компоненты. Объедини все ингредиенты, замеси тесто и разложи его по формочкам. Выпекай кексы 20 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

2. Кексы с протеином и творогом

Фото: AdobeStock

Это именно та выпечка, которая отлично впишется в рацион правильного питания.

Для приготовления потребуется: 150 г творога, 1 яйцо, 50 мл кефира или простокваши, 25 г отрубей, 25 г протеина, подсластитель.

Способ приготовления: Залей отруби кефиром и оставь на 5-7 минут. Разотрите творог с яйцом и тщательно перемешай все ингредиенты с помощью блендера. Разлей тесто по формочкам и выпекай кексы около 20 минут в разогретой до 200 градусов духовке.

8 простых рецептов, как приготовить протеиновые панкейки

3. Кексы с протеином и овсяной мукой

Фото: AdobeStock

Они богаты не только протеином, но и клетчаткой.

Для приготовления потребуется: 100 мл кефира, 1 яйцо, 150 г овсяной муки, 1 ст.л. какао, 20 г клетчатки, 20 г протеина.

Способ приготовления: Смешай все сухие ингредиенты, взбей яйцо и добавь кефир. Хорошо перемешай, чтобы тесто стало однородным. Разлей по формочкам и выпекай 20-25 минут в духовке при 180 градусах.

4. Шоколадные кексы с протеином

Фото: AdobeStock

Если хочешь, можешь добавить немного молотой корицы или ванилина.

Для приготовления потребуется: 250 г творога, 1 яйцо, 1 яичный белок, 30 г шоколадного протеина, 1 ст.л. какао, 1 ст.л. клетчатки, 1 ч.л. разрыхлителя.

Способ приготовления: Взбей яйцо с белком и творогом до однородной массы. Добавь все сухие ингредиенты, тщательно перемешай и разложи по формочкам. Выпекай кексы примерно 20-25 минут в духовке при 200 градусах.

Протеиновые вафли: 10 способов приготовления и лучшие рецепты

5. Тыквенные кексы с протеином

Фото: AdobeStock

Благодаря тыквенному пюре кексы получаются довольно влажными.

Для приготовления потребуется: 200 г тыквенного пюре, 2 яичных белка, 30 г протеина, подсластитель, молотая корица и другие специи по вкусу.

Способ приготовления: Отвари или запеки тыкву до готовности и разомни в пюре. Тщательно смешай все ингредиенты и добавь специи по вкусу. Разлей тесто по формочкам и выпекай 20-25 минут в духовке при 180 градусах.

6. Протеиновые кексы на миндальной муке

Фото: AdobeStock

Эти кексы получаются очень рассыпчатыми и ароматными – трудно устоять!

Для приготовления потребуется: 1-2 яйца, 3 ст.л. кокосового масла, 150 г миндальной муки, 20 г протеина, 4 ст.л. коричневого сахара, 3 ст.л. мака, 1 ч.л. разрыхлителя, цедра 1/2 лимона, 1 ст.л. яблочного пюре, растительное молоко.

Способ приготовления: Смешай все сухие ингредиенты, включая мак и цедру. В отдельной миске объедини яйцо, яблочное пюре и кокосовое масло. Затем соедини обе массы и постепенно добавляй растительное молоко, в зависимости от желаемой консистенции. Тесто должно быть вязким и густым. Разлей по формочкам и выпекай 20 минут при 200 градусах.

ПП кексы: 12 лучших рецептов и способов приготовления

7. Протеиновые кексы на кукурузной и рисовой муке

Фото: AdobeStock

Если желаешь, можешь добавить в тесто горсть ягод или сухофруктов.

Для приготовления потребуется: 3 яйца, 25 г рисовой муки, 20 г кукурузной муки, 30 г шоколадного протеина, 1 ч.л. кокосового масла, 1 ч.л. разрыхлителя, подсластитель.

Способ приготовления: Смешай все сухие компоненты, взбей яйца и объедини обе массы. Разлей тесто по формочкам и выпекай 20 минут в духовке при 180 градусах.

8. Кексы с протеином, медом и шоколадом

Фото: AdobeStock

Это оригинальный рецепт, который определенно заслуживает внимания!

Для приготовления потребуется: 180 г греческого йогурта, 1 яйцо, 80 мл молока, 1 банан, 80 г меда, 150 г овсяной муки, 50 г протеина, 50 г шоколада, 1 ч.л. разрыхлителя.

Способ приготовления: Разомни банан в пюре с помощью вилки и смешай его с яйцом, медом и йогуртом. Добавь все сухие компоненты, а затем постепенно вливай молоко, помешивая. Количество молока зависит от желаемой консистенции теста. В конце вмешай рубленый шоколад. Разлей тесто по формочкам и выпекай кексы около 20-25 минут при 180 градусах.

15 легких рецептов, как приготовить морковные кексы

9. Протеиновые кексы с яблоками на ряженке

Фото: AdobeStock

Эти кексы отлично сочетают в себе яркий вкус и доступные ингредиенты.

Для приготовления потребуется: 350 г творога, 2 яйца, 100 мл ряженки или кефира, 50 г протеина, 50 г рисовой муки, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 1 яблоко, эритрит.

Способ приготовления: Взбей творог с яйцами до однородности, добавь ряженку и перемешай. Затем добавь все сухие ингредиенты и натертое или нарезанное яблоко. Разложи тесто по формочкам и выпекай 20 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

10. Протеиновые кексы с вишней и гранолой без яиц

Фото: AdobeStock

Еще один интересный рецепт, который можно попробовать, когда есть время и вдохновение.

Для приготовления потребуется: 1 банан, 200 мл обычного или растительного молока, 80 г овсяных хлопьев, 30 г протеина, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 100 г вишни без косточек, 15 г гранолы, подсластитель, молотая корица.

Способ приготовления: Разомни банан и добавь к нему протеин, овсяные хлопья, молоко, корицу и разрыхлитель. Оставь на 15 минут, затем вмешай вишню и разлей тесто по формочкам. Посыпь кексы гранолой и выпекай примерно 20 минут в духовке при 190 градусах.