Постные блюда в мультиварке — это отличные помощники во время ограничений. С ними можно готовить вкусно и разнообразно, даже исключая множество продуктов из своего рациона. Мы представляем вам коллекцию лучших рецептов постных блюд в мультиварке.
В этой статье мы расскажем, как с помощью этого кухонного прибора можно приготовить суп, рагу, плов и аппетитную выпечку. Попробуйте сделать постные блюда в мультиварке по нашим проверенным рецептам.
1. Постный плов с нутом и шампиньонами в мультиварке
Этот плов по своим вкусовым характеристикам и питательности не уступает мясным блюдам. Для более глубокого вкуса добавьте немного соевого соуса. Подавайте его с нарезанными свежими овощами или ассорти из солений.
Ингредиенты
Вместо нута можно использовать фасоль или чечевицу.
| Рис длиннозерный | 300 г |
| Шампиньоны | 300 г |
| Нут | 200 г |
| Морковь | 2 шт. |
| Репчатый лук | 1 шт. |
| Чеснок | 1 головка |
| Растительное масло | 3 ст. л. |
| Вода | 600 мл |
| Зира | 1 ч. л. |
| Куркума | ½ ч. л. |
| Барбарис | По вкусу |
| Соль | По вкусу |
| Перец черный молотый | По вкусу |
Пошаговый рецепт приготовления
Нут используйте вареный или консервированный. При подаче украсьте каждую порцию рубленой зеленью.
1. Очищенные и вымытые овощи нарежьте мелкими кусочками: лук — кубиками, морковь — соломкой.
2. Влейте масло в чашу мультиварки, выберите режим «Жарка», до прозрачности обжарьте лук.
3. Добавьте морковь, жарьте 5–7 минут, периодически помешивая.
4. Вымытые грибы нарежьте на небольшие кубики, добавьте в чашу, обжаривайте до тех пор, пока не испарится жидкость.
5. Всыпьте нут, соль и специи, перемешайте.
6. Промытую рисовую крупу равномерно распределите сверху, не перемешивая.
7. Очистите головку чеснока от шелухи, промойте и поместите в центр риса.
8. Влейте горячую воду, выберите режим «Плов» или «Рис» на 35–40 минут.
9. После звукового сигнала оставьте блюдо в режиме подогрева еще на 10 минут.
10. После выключения аккуратно перемешайте, разложите по порциям и подайте к столу.
