Один из наиболее распространённых вопросов: что предпочтительнее: обычный белок или протеин? На самом деле, это одно и то же. Рассмотрим, как он функционирует в организме и какие источники белка подходят именно вам.
Белок и протеин — это не два различных вещества. Протеин — это просто другое обозначение белка (от английского protein). Разница заключается не в самом белке, а в источнике, из которого мы его получаем. Белок содержится в привычных продуктах: мясе, рыбе, яйцах, молочных изделиях и бобовых. Когда мы говорим о «протеине» в повседневной жизни, чаще всего подразумеваем концентрированный источник белка, например, в виде порошка, который помогает дополнительно обогатить рацион. Организм не проводит внутреннюю проверку: «Это белок из курицы, а это из упаковки». Для него гораздо важнее, какие аминокислоты он получил, достаточно ли их и сможет ли он эффективно их использовать.
Что полезнее: белок или протеин?
Здесь нет соревнования. Вопрос не в названии, а в качестве продукта и потребностях конкретного человека. Полноценное питание всегда остаётся основой.
Источник
