Просто, экономично и невероятно вкусно 
Запеканка с цветной капустой и грибами: легко и вкусно
Это блюдо — идеальный вариант для тех, кто не хочет проводить много времени на кухне, но всё же желает насладиться чем-то аппетитным и оригинальным. Китайский рис с яйцом готовится всего за 10 минут и получается сытным, насыщенным ароматом и очень вкусным.
Ингредиенты:
- варёный рис — 2 стакана (предпочтительно вчерашний);
- яйца — 2 шт.;
- соевый соус — 2 ст. л.;
- растительное масло — 2–3 ст. л.;
- кунжутное масло (по желанию) — ½ ч. л.;
- зелёный лук — по вкусу;
- сушёный чеснок или имбирь — по желанию.
Ключевое условие — использовать уже отваренный рис. Оптимально — вчерашний, холодный и рассыпчатый. Такой рис не превратится в кашу и отлично обжарится. Разогрей немного растительного масла на сковороде, можно добавить каплю кунжутного, чтобы придать блюду тонкий восточный аромат. Вбей 2 яйца и сразу тщательно перемешивай, чтобы они получились не омлетом, а мелкой крошкой.
Сразу добавь варёный рис и жарь на сильном огне, не забывая помешивать. Важно, чтобы каждая рисинка была покрыта маслом и слегка подрумянилась.
Пришло время добавить соевый соус. Пара столовых ложек заменит соль и добавит тот самый «азиатский» вкус. Для пикантности можешь добавить щепотку чеснока, сушёного имбиря или каплю рыбного соуса.
Финальный штрих — зелёный лук. Нарежь перья и добавь в самом конце, чтобы они не подвергались термической обработке. Всё, рис с яйцом готов. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или с овощами, курицей или креветками. Простой состав, минимум времени, а результат выглядит как из китайского ресторана.
Источник
