Салат «Печора»: почему этот новый рецепт станет настоящим хитом на вашем праздничном столе

На праздничном столе всегда хочется удивить гостей чем-то новым, заменив привычные слоёные салаты оригинальными блюдами.

Салат «Печора» выделяется своей сочностью благодаря пекинской капусте, сытностью, которую придают курица и ветчина, а лёгкость ему придают тонкие яичные блинчики.

Корейская морковь добавляет пикантности, создавая насыщенный, но не перегруженный вкус.

Ингредиенты

Для приготовления понадобятся: 200 г пекинской капусты, 200 г отварной курицы, 150 г ветчины, 150 г моркови по-корейски, 2 яйца, 1 ст. л. муки, 30 г грецких орехов, 3 ст. л. майонеза, немного растительного масла, соль и перец.

Процесс приготовления

Сначала взбейте яйца с мукой и щепоткой соли до однородного состояния. На слегка смазанной растительным маслом сковороде испеките два тонких блинчика, дайте им остыть и нарежьте соломкой.

Пекинскую капусту нашинкуйте, курицу разделите на волокна, а ветчину нарежьте тонкими полосками. Морковь по-корейски слегка отожмите от жидкости и укоротите длинные кусочки.

Смешайте все подготовленные ингредиенты в большой миске, добавьте майонез и аккуратно перемешайте.

Попробуйте на вкус, добавив соль и перец по необходимости. Переложите салат на красивое блюдо, посыпьте слегка подсушенными измельчёнными грецкими орехами и украсьте полосками яичных блинчиков. Подавайте сразу, чтобы капуста оставалась хрустящей.

Интересный факт

Пекинская капуста отличается высоким содержанием воды и нежными листьями, что делает салаты с ней особенно сочными даже при минимальном количестве заправки. Яичные блинчики, нарезанные соломкой, широко используются в кухнях разных стран Азии; в Японии такая нарезка называется кинси тамаго.