Сочный, нежный, рассыпчатый пирог 
Не жарю, а запекаю: минтай за 30 минут без неприятных запахов и брызг — вся суть в овощной «подушке»
PrimaDonna, 26 января. Если вам уже надоели штрудели, но при этом вы обожаете яблоки, самое время заняться приготовлением рассыпчатого пирога. Он не займёт много времени, а его сочная и умеренно сладкая начинка покорит всех.
Вам потребуется:
- 2 размороженных пласта слоёного теста;
- 3 кислых яблока;
- 2 ст. л. сахарного песка;
- 2 ст. л. муки;
- 1/2 стакана рубленых орехов;
- 3 ст. л. коричневого сахара;
- 2 ст. л. панировочных сухарей.
Для смазывания:
- 1 яйцо;
- 1 ч. л. воды.
Порядок приготовления:
1. Пирог готовится так быстро, что сразу поставьте духовой шкаф на 190 градусов.
2. Яблоки очистите, удалите сердцевину и нарежьте по своему усмотрению. Оставьте их на 10 минут, чтобы они пустили сок.
3. В отдельной глубокой миске соедините рубленые орехи, сахар и сухари.
4. Раскатайте 1 пласт теста, посыпьте ореховой смесью, а затем выложите сверху яблоки. То же самое сделайте и со вторым пластом. Не забудьте завернуть края рулетов.
5. Возьмите противень, застелите его пергаментом и выложите рулеты. Смажьте их смесью яйца и воды, затем сделайте продольные надрезы.
6. Выпекайте 40-45 минут до появления золотистой корочки.
7. По желанию можно украсить сахарной пудрой.
Источник
