Сало за 10 часов: секрет аромата и легкого копчения – в луковой шелухе. Проще не бывает
Кто же не обожает малосолёную красную рыбу? У каждой хозяйки есть свои методы засолки. Сегодня мы поделимся одним из самых известных и любимых рецептов. С ним вы точно не ошибётесь.
Вам потребуется:
— 1 кг филе форели (или другой красной рыбы)
— 2 ст.л. соли
— 1 ст.л. сахарного песка
— сок половины лимона
Процесс приготовления:
1. Нарежьте рыбу на порционные куски.
2. В глубокой миске объедините соль, сахар и лимонный сок.
3. Каждый кусок обваляйте в полученной смеси.
4. Поместите форель в контейнер и плотно закройте крышкой.
5. Уберите в холодильник.
6. Через сутки (24 часа) блюдо готово к подаче. Его можно использовать как закуску или гарнир, например, подать с варёной картошкой и луком.
Совет: вы можете достать форель через 12 часов, но в этом случае она будет менее солёной. Ориентируйтесь на свои предпочтения.
Источник
