Как нехватка белка, железа или витамина D влияет на уровень энергии и настроение?
Не существует продуктов-волшебников, способных избавить от апатии или депрессии, однако правильное питание может стать надежной опорой для организма в зимний сезон, рассказала в интервью «Газете.Ru» врач-эндокринолог Анна Одерий.
«Белок не только является основой для крепких мышц, но также важен для функционирования здоровой нервной системы. Из аминокислот, входящих в его состав, организм производит нейромедиаторы, которые отвечают за настроение, концентрацию и ощущение бодрствования. Кроме того, продукты, богатые белком, обеспечивают продолжительное чувство насыщения и помогают избежать беспорядочных перекусов. Белок можно включать в зимний рацион за счет рыбы и морепродуктов, яиц, птицы и мяса, молочных продуктов, а также бобовых, нута, чечевицы и тофу. Важно, чтобы белок присутствовал в каждом основном приеме пищи, но не в виде строгих высокобелковых диет», — объяснила она.
Углеводы нужны мозгу в виде глюкозы, и лучше их получать из сложных источников: гречки, овсянки, перловой крупы, бурого риса и цельнозернового хлеба, которые обеспечивают стабильную энергию и помогают контролировать аппетит. Жиры нельзя считать врагами, они важны для клеточных мембран, включая нейроны. Рекомендуется выбирать ненасыщенные жиры из растительных масел, орехов, семян и жирной рыбы, поскольку резкое снижение их потребления может негативно сказаться на здоровье.
Овощи и фрукты особенно ценны как источники витамина C, фолатов, калия, пищевых волокон и полифенолов. Зимой можно употреблять капусту, морковь, свеклу, тыкву, замороженные ягоды, яблоки и цитрусы. Замороженные овощи и ягоды сохраняют содержание витаминов и идеально подходят для рациона.
Эксперт отметила, что витамины группы B играют важную роль для нервной системы, а их нехватка часто связана с несбалансированным питанием. Они присутствуют в мясе, субпродуктах, цельнозерновых продуктах, яйцах, молочных продуктах и бобовых. Правильное питание помогает избежать дефицита, однако при подтвержденном недостатке витаминов необходимо обратиться к врачу для назначения препаратов.
