Его следует тщательно планировать заранее.
В период новогодних праздников организм испытывает дополнительную нагрузку, которую можно уменьшить, скорректировав рацион, отметила руководитель Центра компетенций по функциональному питанию Роскачества Марьям Давлекамова. Она поделилась своим мнением в беседе с «Лентой.ру».
Специалист подчеркнула, что праздничный стол часто создает чрезмерную нагрузку на организм, вызывая чувство тяжести и усталости уже в первые дни нового года. Однако этого можно избежать, если заранее продумать рацион, сделав его действительно поддерживающим без значительных изменений в привычном меню, добавила она.
Обычный хлеб для бутербродов и брускетт можно заменить на функциональный, с высоким содержанием пищевых волокон. Это поможет снизить вероятность переедания, а также улучшит работу кишечника. В традиционных салатах заправку майонезом можно заменить на заправку из йогурта с добавлением качественного оливкового масла и дижонской горчицы. Это уменьшит количество калорий и жиров в блюде, при этом добавляя белок и пребиотики, полезные для пищеварения,
— отметила специалист.
Давлекамова рекомендовала употреблять функциональные лимонады, травяные чаи с мятой и имбирем, ягодные морсы без добавленного сахара или теплую воду с лимоном, которые не только утоляют жажду, но и мягко активизируют обмен веществ.
«И, конечно, какой новогодний стол без сладостей. И здесь также можно уменьшить сахарную нагрузку на организм, заменив привычные угощения на функциональные аналоги, среди которых есть как конфеты, так и печенье, батончики, а также мороженое и шоколад», — заключила специалист.
Источник
