Чистая расческа — блестящие волосы: 3 лайфхака вернут аксессуару первоначальный вид
Чтобы сухофрукты дольше радовали вас своим вкусом и полезными свойствами, важно знать, как их правильно сохранять. В этой статье мы обсудим различные методы и распространенные ошибки.
Используйте вакуумные контейнеры или емкости с плотно закрывающимися крышками. Подойдут керамические, стеклянные и пластиковые ёмкости. Сушеные яблоки и груши можно хранить в мешочках из хлопка или льна. Не стоит оставлять сухофрукты в полиэтиленовых пакетах: они быстро отсыревают и портятся.
Храните каждый вид сухофруктов отдельно. Например, у абрикосов, изюма, инжира и яблок разная влажность, поэтому смешивание может негативно повлиять на вкус и аромат.
Для хранения подойдут темные и сухие места, такие как кладовка или кухонный шкаф. Температура должна быть в пределах от 5 до 20°C, а влажность — не превышать 50%.
Не рекомендуется размещать контейнеры возле батарей или на солнечных подоконниках: тепло и свет способствуют образованию плесени. Чтобы контролировать уровень влажности, можно помещать в ёмкости пакетики с силикагелем.
Сушить отсыревшие фрукты можно в духовке при низкой температуре в течение около получаса. Замачивать сухофрукты следует только перед употреблением. Сразу после покупки этого делать не нужно — они могут испортиться.
Регулярно проверяйте сухофрукты. Даже маленький заплесневелый кусочек необходимо немедленно удалить, иначе «заразятся» и остальные.
Источник
