Фото: Maksym S, AdobeStock
Сезон чесночных стрелок проходит так быстро… Но что делать потом? Как сохранить этот замечательный ингредиент? На самом деле, это довольно легко – их можно заморозить! А вот как это сделать правильно, ты узнаешь из нашей коллекции рецептов! Блюда с чесночными стрелками зимой придают совершенно иной вкус!
1. Замороженные чесночные стрелки в зип-пакетах
Фото: AdobeStock
Самый простой и универсальный метод заморозки чесночных стрелок.
Тебе понадобится: 500 г чесночных стрелок.
Приготовление: Тщательно промой чесночные стрелки, отрежь у них верхние жесткие части и нарежь побеги на кусочки по 3-4 см. Разложи их на полотенце, дай им полностью высохнуть, а затем уложи в чистые зип-пакеты или пластиковые контейнеры и отправь в морозильник для хранения.
6 самых простых способов, как заморозить вишню на зиму
2. Чесночные стрелки через мясорубку на зиму
Фото: AdobeStock
Добавляй их в закуски или основные блюда, чтобы усилить вкус и аромат.
Тебе понадобится: 500 г чесночных стрелок.
Приготовление: Промой и обсуши чесночные стрелки, удали жесткие кончики и пропусти стебли через мясорубку. Выложи получившуюся массу в формочки для льда или плоским слоем в пищевой контейнер, сразу нарезав на квадраты, чтобы можно было легко отламывать кусочки. Отправь стрелки на хранение в морозильник.
8 отличных рецептов, как заморозить смородину на зиму
3. Соус песто из чесночных стрелок на зиму
Фото: AdobeStock
Этот соус песто отлично сохраняется в морозильной камере в течение всего сезона.
Тебе понадобится: 250 г чесночных стрелок, 350 мл оливкового масла, 50 г грецких орехов, 60 г пармезана, 50 г базилика, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Промой и обсуши чесночные стрелки, отрежь жесткие кончики. Отдельно промой и обсуши базилик, затем отправь все ингредиенты в блендер и взбей до получения однородной массы. Разложи получившийся песто в формочки для льда и отправь в морозильник.
6 простых рецептов, как заморозить лисички на зиму
4. Замороженные чесночные стрелки с оливковым маслом на зиму
Фото: AdobeStock
Эту заготовку можно использовать для приготовления супов или соусов – да и для чего угодно.
Тебе понадобится: 500 г чесночных стрелок, оливковое масло, соль.
Приготовление: Промой и обсуши чесночные стрелки, отрежь кончики и пропусти стебли через мясорубку. Добавь соль и несколько ложек оливкового масла по вкусу. Хорошо перемешай заготовку, разложи по пищевым контейнерам или формочкам и отправь в морозильник для хранения.
Как заморозить черешню на зиму: 5 легких и быстрых рецептов
5. Сливочное масло с чесночными стрелками на зиму
Фото: AdobeStock
Идеальная чесночная намазка для ароматных тостов!
Тебе понадобится: 100 г чесночных стрелок, 150-200 г сливочного масла, соль.
Приготовление: Промой, обсуши и нарежь чесночные стрелки. Измельчи их с помощью блендера или мясорубки и смешай с мягким сливочным маслом. Посоли по вкусу и переложи в контейнер или формочки для льда. Отправь заготовку в морозильник.
Источник
