Судак в аэрогриле: 10 популярных рецептов и методов готовки

Фото: BarTa, AdobeStock

Мягкая белая рыба требует внимательного обращения, чтобы сохранить ее текстуру и избежать излишков жира. Аэрогриль прекрасно справляется с этой задачей! Судак получается очень сочным и равномерно пропеченным. Мы предлагаем несколько простых и универсальных рецептов для таких случаев!

1. Судак с луком и специями в аэрогриле

Фото: AdobeStock

Простой рецепт, для которого практически ничего не потребуется.

Ингредиенты: 1 тушка судака, 1 луковица, соль, лавровый лист, специи для рыбы, ароматные травы.

Приготовление: Смешай все специи по своему вкусу. Выпотроши рыбу и помести специи, лавровый лист и луковые перья в брюшко. Если есть возможность, оставь рыбу мариноваться в холодильнике на несколько часов. После этого уложи судака на нижнюю решетку аэрогриля брюшком вверх и запекай 20 минут при температуре 220-240 градусов.

2. Судак со сметаной в аэрогриле

Фото: AdobeStock

Отличный способ приготовления рыбы порционными кусочками.

Ингредиенты: 1 тушка судака, 4 ст.л. сметаны, 2 ч.л. аджики, соль, специи.

Приготовление: Выпотроши и раздели рыбу на порционные куски, натри солью с приправами и оставь на 15 минут. Застели чашу аэрогриля пергаментом, уложи куски судака и смажь их сметаной. Запекай 20-25 минут при 180 градусах.

12 великолепных рецептов судака в духовке

3. Судак с соевым соусом в аэрогриле

Фото: AdobeStock

Если добавляешь соль, то делай это осторожно из-за соевого соуса.

Ингредиенты: 1 тушка судака, 2 зубчика чеснока, 1 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. оливкового масла, специи, ароматные травы.

Приготовление: Смешай соевый соус, оливковое масло, пропущенный через пресс чеснок и все специи. Нарежь выпотрошенную тушку рыбы на порционные куски и замаринуй их в приготовленном маринаде на 20 минут. Затем выложи кусочки судака в чашу аэрогриля и запекай 20 минут при 200 градусах.

4. Судак с луком и морковью в аэрогриле

Фото: AdobeStock

Зажарка из овощей здесь очень к месту!

Ингредиенты: 1 тушка судака, 2 моркови, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, соль, специи, растительное масло.

Приготовление: Выпотроши и натри судака специями. Измельчи лук и чеснок, натри морковь на терке и обжарь овощи до мягкости. Раздели получившуюся зажарку на три части и одной из них нафаршируй рыбу.

Вторую часть зажарки уложи на смазанный растительным маслом лист фольги, а затем выложи судака на эту подушку. Посыпь рыбу оставшимися овощами и заверни фольгу. Запекай 20-25 минут в аэрогриле при температуре 180-200 градусов.

Куриные ножки в аэрогриле: 10 оригинальных рецептов на любой вкус

5. Судак с помидорами под сыром в аэрогриле

Фото: AdobeStock

Рекомендуем готовить его в отдельной форме для запекания.

Ингредиенты: 1 тушка судака, 2 помидора, 100-150 г твердого сыра или сулугуни, 2 ст.л. оливкового масла, соль, специи, ароматные травы.

Приготовление: Нарежь судака на порционные куски, сбрызни оливковым маслом, приправь и оставь мариноваться на 10 минут. Крупно нарежь помидоры и уложи половину из них в форму аэрогриля. Затем разложи судака, а сверху – снова помидоры. Запекай 10 минут при 200 градусах, после чего посыпь тертым сыром и запекай еще 5-10 минут.

6. Судак в панировке в аэрогриле

Фото: AdobeStock

Такое интересное блюдо можно подать даже на праздничный стол!

Ингредиенты: 400 г филе судака, 25 г панировочных сухарей, 15 г пармезана, 2 веточки кинзы, 1 ст.л. рубленого арахиса, 1 ст.л. оливкового масла, соль, специи.

Приготовление: Смешай панировочные сухари, тертый пармезан, мелко рубленую кинзу и арахис. Отправь все это в блендер, влей масло и взбей до пастообразной консистенции. Приправь и выложи филе судака в чашу аэрогриля, а сверху добавь получившийся соус. Запекай около 12-15 минут при 200 градусах.

10 рецептов курицы с картошкой в аэрогриле, которые понравятся всей семье

7. Судак с овощами в аэрогриле

Фото: AdobeStock

Полноценное основное блюдо, которому больше ничего не нужно.

Ингредиенты: 800 г судака, 1 баклажан, 1 кабачок, 2 болгарских перца, 2 помидора, 1 луковица, 1/2 лимона, 4 ст.л. оливкового масла, соль, специи, ароматные травы.

Приготовление: Крупно нарежь, смешай овощи с оливковым маслом и специями, и выложи их в форму. Разделай судака на порционные куски, сбрызни лимонным соком, тоже приправь и разложи сверху. Запекай 25-30 минут в аэрогриле при 180 градусах.

8. Филе судака под сыром в аэрогриле

Фото: AdobeStock

Сытное и ароматное блюдо, идеально подходящее для обеда или ужина.

Ингредиенты: 500 г филе судака, 1 болгарский перец, 1 луковица, 100 г твердого сыра, 100 мл сметаны, 50 мл сливок, оливковое масло, укроп, соль, специи.

Приготовление: Нарежь рыбу на порционные куски и замаринуй их в 1 ст.л. масла со специями. Отдельно тонко нарежь и слегка обжарь лук с болгарским перцем. Разложи филе судака в чашу аэрогриля в один слой, а сверху добавь обжаренные овощи.

Смешай сметану, сливки, рубленый укроп и специи, и смажь блюдо этим соусом. Запекай 10 минут в аэрогриле при температуре 200 градусов, а затем посыпь тертым сыром и запекай еще 7-10 минут.

8 вкуснейших рецептов омлета в аэрогриле

9. Судак с майонезом и горчицей в аэрогриле

Фото: AdobeStock

По этому рецепту можно готовить как филе, так и кусочки судака.

Ингредиенты: 500 г судака, 1 луковица, 100 г твердого сыра, 100 г майонеза или густого йогурта, 25 г зернистой горчицы, 1/2 лимона, соль, специи.

Приготовление: Нарежь судака на куски, сбрызни лимонным соком и приправь по вкусу. Выложи их в чашу аэрогриля и разложи кольца лука сверху. Смешай майонез, зернистую горчицу и специи, и смажь рыбу полученным соусом. Посыпь тертым сыром и запекай примерно 15-20 минут при 220-230 градусах.

10. Пряный судак в аэрогриле

Фото: AdobeStock

Очень вкусный и аппетитный – благодаря специям и добавкам.

Ингредиенты: 1 тушка судака, 1 лимон, 1 перец чили, 2 пучка укропа, 2 зубчика чеснока, 2 см корня имбиря, 3 ст.л. соевого соуса, молотый черный перец, молотый кориандр.

Приготовление: Разделай судака на филе и уложи его в форму аэрогриля, желательно предварительно застелить ее фольгой или пергаментом. Измельчи укроп, половину имбиря, чеснок и чили, смешай все это и посыпь рыбу. Уложи тонкие дольки лимона сверху и запекай около 20 минут при 200 градусах.

За это время измельчи и слегка обжарь оставшийся имбирь, чеснок и чили, добавь соевый соус и немного лимонного сока, прогрей 1 минуту и сними соус с огня. Полей им готовую рыбу и подавай к столу