Судак в томатном соусе: откройте для себя новый способ приготовления, который вас удивит

Приготовив это блюдо один раз, вы сможете на два дня забыть о вопросе, что готовить дальше.

Нежные кусочки судака, тушёные в ароматном томатном соусе с золотистым луком, лавровым листом и свежемолотым перцем, станут отличным угощением. Горячая рыба прекрасно дополнит картофель или рис, а в охлаждённом виде может стать замечательной закуской на столе рядом с бородинским хлебом.

Ингредиенты

Филе судака — 400 г; репчатый лук — 100 г; томатный соус — 100 г; вода — 150 мл; растительное масло — 2 ст. л.; смесь перцев — ½ ч. л.; лавровый лист — 2 шт.; соль — по вкусу.

Приготовление

Сначала размороженное филе судака обсушите и нарежьте на кусочки размером примерно 2 на 2 см.

Репчатый лук нарежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле до мягкости и золотистого цвета.

Добавьте смесь перцев, лавровый лист и томатный соус. Затем влейте воду, тщательно перемешайте и тушите в течение 3 минут.

Теперь выложите судака в сковороду, добавьте соль по вкусу и осторожно перемешайте.

Тушите на среднем огне около 5 минут, пока рыба не будет готова.

Подавайте блюдо горячим с гарниром или охладите и уберите в холодильник — так получится вкусная закуска.

Полезный совет

После добавления рыбы старайтесь не переворачивать её лопаткой. Лучше немного покачать сковороду или полить кусочки соусом с ложки — так они сохранят свою форму.