Весной знакомые молочные продукты могут стать причиной отечности и высыпаний. Разберемся с нутрициологом, почему это происходит, какие сыры безопаснее и что следует исключить из рациона.
Весна — это период, когда хочется обновления, легкости и красоты, организм пробуждается после зимней спячки. Но именно в это время привычные продукты могут вести себя иначе. Например, бутерброд с сыром и маслом вдруг становится причиной сыпи на лице, а стакан молока или кефира, выпитый на ночь, приводит к отекам утром. Если же исключить молочные продукты, кожа становится более чистой, а в животе — спокойнее. О причинах, по которым молочные продукты могут вызывать проблемы, рассказывает семейный нутрициолог, парафармацевт Юлия Попова.
Юлия Попова
Семейный нутрициолог, парафармацевт
Весенние особенности организма
После зимних холодов многие испытывают легкий гиповитаминоз. Однако есть и более глубокие аспекты. Согласно древнему учению аюрведа, весна — это период Капхи (стихия «воды»). В природе снег начинает таять, становится сыро, и в организме накапливается слизь. Это приводит к классическим симптомам: заложенность носа, утренняя отечность и ощущение тяжести в голове.
Молочные продукты попадают в категорию риска: большинство из них (особенно тяжелые и холодные) способствуют усилению Капхи, провоцируя образование слизи и застой. Печень и лимфатическая система и так работают с нагрузкой, а мы добавляем к этому дополнительные сложности.
Гистамин и лактоза
Современные исследования показывают, что сыры (особенно выдержанные и с плесенью) могут содержать много гистамина. Это вещество отвечает за регулировку аллергических реакций. Весной, когда иммунитет ослаблен, дополнительный гистамин из пищи может вызвать эффект «ложной аллергии» с такими симптомами, как пок
Источник
