Фото: Sea Wave, AdobeStock
Если ты стремишься упростить повседневные дела, то тефтели для заморозки станут настоящим спасением. Представляем 8 замечательных рецептов, как приготовить фарш так, чтобы он сохранил свой вкус даже после хранения. Эти тефтели не распадаются и их легко готовить. Они идеально сочетаются с любыми соусами, овощами и гарнирами, а также позволяют сэкономить время и усилия. Просто извлеки их из морозилки – и обед почти готов!
1. Тефтели с рисом для заморозки
Фото: AdobeStock
Классический рецепт, подходящий для всех случаев.
Ингредиенты: 500 г мясного фарша, 50-60 г риса, 1 луковица, 2 яйца, растительное масло, соль, специи.
Приготовление: Отвари рис до полуготовности, нарежь и обжарь лук до золотистого цвета, затем смешай все с фаршем и добавь яйца. Приправь фарш и влажными руками сформируй тефтели. Выложи их на дощечку или противень, убери в морозильник на 1-2 часа, а затем упакуй для хранения.
2. Тефтели с рисом и зажаркой для заморозки
Фото: AdobeStock
Приготовь их в любимом соусе на свой вкус.
Ингредиенты: 300 г свинины, 200 г говядины, 100-120 г риса, 50 г моркови, 1 луковица, 1 яйцо, 2 зубчика чеснока, растительное масло, соль, специи.
Приготовление: Мелко нарежь лук, натри морковь и обжарь их до мягкости. Промой рис и залей кипятком на 10 минут, чеснок пропусти через пресс. Измельчи мясо с помощью мясорубки, смешай все ингредиенты, посоли и приправь по вкусу.
Хорошо отбей фарш, влажными руками сформируй небольшие тефтели и разложи их на дощечку. Убери заготовки в морозильник примерно на 1 час, а затем – переложи в зип-пакет или контейнер и верни в морозилку для хранения.
Тефтели с рисом и подливкой: 10 быстрых и легких рецептов
3. Куриные тефтели для заморозки
Фото: AdobeStock
Можно использовать фарш из любых частей курицы.
Ингредиенты: 500 г куриного фарша, 80 г риса, 1/2 луковицы, сливочное масло, соль, специи.
Приготовление: Мелко нарежь и обжарь лук в сливочном масле, хорошо промой рис, отвари его до полуготовности и смешай с остальными ингредиентами. Приправь фарш, влажными руками сформируй тефтели и разложи их на дощечке так, чтобы они не слипались. Убери в морозильник на 1-2 часа, а затем переложи заготовки в пакет или контейнер для хранения.
4. Рыбные тефтели для заморозки
Фото: AdobeStock
Можно использовать филе любой белой рыбы – трески, минтая, щуки.
Ингредиенты: 600 г рыбного филе, 2 яичных желтка, 3-4 зубчика чеснока, зелень, соль, специи.
Приготовление: Пропусти рыбу через мясорубку, мелко нарежь чеснок и зелень, затем смешай все с яичными желтками и приправь фарш. Сформируй небольшие тефтели, разложи их на дощечке и убери в морозильник примерно на 1 час. После этого переложи тефтели в зип-пакеты или контейнеры и верни обратно для хранения.
20 рецептов самых вкусных тефтелей
5. Тефтели с сыром для заморозки
Фото: AdobeStock
Вместо куриного фарша можно также использовать фарш из индейки.
Ингредиенты: 500 г куриного фарша, 100 г твердого сыра, 1 яйцо, 3 ст.л. панировочных сухарей, 10 г зелени, 2 зубчика чеснока, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Измельчи зелень с чесноком и натри сыр на терке. Смешай все ингредиенты с куриным фаршем. Подстрой количество сухарей по консистенции фарша. Влажными руками сформируй тефтели, разложи их на дощечку и убери в морозильник на 1-2 часа. После этого сложи в зип-пакет или пластиковый контейнер.
20 отличных рецептов тефтелей в сметанном соусе
6. Тефтели из индейки для заморозки
Фото: AdobeStock
Вкусный и полезный домашний полуфабрикат.
Ингредиенты: 500 г фарша индейки, 100 г риса, 1 луковица, 1 морковь, панировочные сухари, соль, специи, растительное масло.
Приготовление: Отвари рис до полуготовности, нарежь и слегка обжарь лук с морковью. Смешай все с фаршем индейки и приправь по вкусу. Сформируй небольшие тефтели, обваляй их в панировочных сухарях и выложи на дощечку. Отправь заготовки на 1-2 часа в морозильник, а затем переложи в пакет и оставь в морозилке для хранения.
7. Тефтели с перловкой для заморозки
Фото: AdobeStock
Обязательно попробуй, ведь для этого рецепта нужны простые ингредиенты и немного времени.
Ингредиенты: 500 г мясного фарша, 1/2 стакана перловки, 1 луковица, 1 морковь, 1 зубчик чеснока, растительное масло, соль, специи.
Приготовление: Промой и замочи перловку на несколько часов, затем отвари ее согласно инструкции на упаковке. Отдельно нарежь и обжарь лук, морковь и чеснок до мягкости. Смешай все с фаршем, приправь и сформируй тефтели. Разложи их на дощечку, убери в морозильник на 1-2 часа, а затем пересыпь в пакет и верни обратно в морозилку.
12 рецептов тефтелей из индейки, которые стоит приготовить
8. Тефтели без риса для заморозки
Фото: AdobeStock
Рекомендуем добавить больше лука для улучшения сочности фарша.
Ингредиенты: 500 г фарша свинины или говядины, 2-3 луковицы, 2 зубчика чеснока, растительное масло, соль, специи.
Приготовление: Очень мелко нарежь и слегка обжарь лук. Смешай его с фаршем, давленым чесноком и специями. Влажными руками сформируй тефтели, разложи их на дощечку и убери в морозильник на 1 час. После этого пересыпь их в зип-пакет или пластиковый контейнер и верни обратно для хранения
Источник
