Болгарский перец доступен в любом магазине на протяжении всего года. Добавьте его к курице, свинине или говядине — и у вас получится быстрый, сытный и полезный ужин. Мы подготовили для вас подборку самых лучших рецептов мяса с болгарским перцем: от жаркого до запеченной «гармошки».
Простые ингредиенты, минимум затрат, максимум вкуса — это все о мясе с болгарским перцем. Кроме того, вы можете легко экспериментировать с составом и каждый раз получать новый вкус. Ниже мы поделимся лучшими рецептами мяса с болгарским перцем, которые разнообразят ваше меню и станут любимыми.
1. Курица с болгарским перцем и стручковой фасолью
Сочное куриное филе с яркими овощами отлично подходит для обеда или ужина и легко вписывается даже в ПП-рацион. Готовьте курицу небольшими порциями, чтобы она не пустила сок и осталась сочной. Болгарский перец лучше добавлять позже, чтобы он сохранил цвет и хруст. Подавайте блюдо с отварным рисом, киноа или цельнозерновой пастой.
Ингредиенты
Для сочности курицу можно замариновать в соевом соусе на 15—20 минут перед жаркой.
| Куриное филе | 500 г |
| Болгарский перец | 2 шт. |
| Стручковая фасоль | 200 г |
| Лук репчатый | 2 зубчика |
| Чеснок | 1 шт. |
| Оливковое масло | 2 ст. л. |
| Соевый соус | 2 ст. л. |
| Соль, черный перец | По вкусу |
| Сушеный базилик или орегано | 1 ч. л. |
Пошаговый рецепт приготовления
Используйте сковороду с толстым дном или вок для равномерного обжаривания.
1. Нарежьте куриное филе кусочками среднего размера.
2. Нарежьте болгарский перец соломкой, лук полукольцами, чеснок мелко порубите.
3. Разогрейте оливковое масло в сковороде или воке.
4. Обжарьте курицу 5—7 минут до золотистой корочки, посолите и поперчите.
5. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте 2—3 минуты до мягкости.
6. Всыпьте болгарский перец и стручковую фасоль, перемешайте.
7. Влейте соевый соус, посыпьте сушеным базиликом или орегано.
8. Тушите все вместе 5—7 минут, овощи должны оставаться слегка хрустящими.
9. Подавайте горячим, при желании посыпав свежей зеленью.
