Исследование, проведённое в Калифорнийском университете в Дэвисе, показало, что даже если человек уже набрал вес из-за употребления жирной пищи, переход на диету с низким содержанием жиров может значительно улучшить здоровье.
В ходе эксперимента мышей разделили на три группы. Те, кто сначала потреблял жирную пищу, а затем перешёл на лёгкую диету, потеряли в весе, и в их поджелудочной железе не было обнаружено серьёзных предраковых изменений.
Кроме того, у этих животных улучшился состав микробиома, а активность генов, связанных с обменом веществ, стала более нормальной.
Важно отметить, что исследование проводилось на мышах, и для выяснения, действует ли это на людях, потребуется дальнейшее исследование.
Также была обнаружена другая положительная тенденция: такая смена рациона укрепляет кишечный барьер и снижает уровень токсинов в крови. Это уменьшает воспалительные процессы, которые могут способствовать развитию рака.
/ Источник
