Удивите гостей: готовим ленивые булочки с творогом всего за 20 минут!

Начинка отличается нежной текстурой и приятным сливочным вкусом, в то время как тесто во время выпечки поднимается, образуя тонкие слои.

Используя готовое слоёное тесто и сладкий творог, можно легко приготовить великолепные домашние завитушки с хрустящей корочкой.

Особенно привлекательно выглядят спиральные улитки — такое угощение станет отличным дополнением к семейному чаепитию.

Ингредиенты

500 г слоёного теста, 250 г творога с жирностью 5–9%, 3 ст. л. сахара (около 40 г) и 1 яйцо для смазывания.

Приготовление

Творог помещают в глубокую миску, добавляют сахар и тщательно разминают вилкой до получения однородной массы. Если творог крупнозернистый, его рекомендуется протереть через сито для большей однородности.

Размороженное тесто делится на две равные части и слегка раскатывается в прямоугольники одинакового размера.

На первый пласт равномерно распределяют сладкую творожную начинку, оставляя небольшой отступ от краёв. Накрывают вторым пластом и слегка прижимают, чтобы слои теста соединились.

Заготовку нарезают полосками шириной 2–3 см. Каждую полосу перекручивают несколько раз, формируя спираль, а затем сворачивают в улитку, закрепляя кончик снизу.

Слойки выкладываются на противень, застеленный пергаментом, смазываются взбитым яйцом и выпекаются в разогретой до 180 °C духовке в течение 20–25 минут до золотистой корочки. Подают слегка остывшими.

Интересный факт

Французское название слоёного теста — pâte feuilletée, что переводится как «листовое тесто». При выпечке тонкие пласты поднимаются и разделяются, создавая характерную воздушную текстуру.