Свекольный хумус: насыщенный вкус восточной кухни с неожиданным акцентом
PrimaDonna, 29 декабря. В настоящее время популярны различные намазки на хлеб. Это отличная замена привычным салатам, которые готовятся каждый год. Новый год уже близко, так что смело готовьте эту закуску и не пожалеете.
Ингредиенты:
- 10 кусочков гренок;
- 300 г шампиньонов;
- 50 г сметаны 20%;
- 200 г творога;
- 2 ст. л. оливкового масла;
- 1 горсть грецкого ореха;
- 2 ч. л. бальзамического уксуса;
- 1 зубчик чеснока;
- Соль, перец (по вкусу);
- Итальянские травы (по вкусу);
- Лимонный сок (по желанию);
- Немного грецких орехов;
- Петрушка (по желанию).
Приготовление:
1. Измельчите творог с помощью блендера. Затем добавьте сметану, масло и специи (соль и перец).
2. Нарежьте грибы на небольшие кусочки и обжаривайте 7 минут на разогретой сковороде. Учтите, что вся жидкость должна выпариться.
3. Как только грибы подрумянятся, добавьте уксус и итальянские травы. Затем переложите их в миску и дайте остыть.
4. На сухой сковороде обжарьте орехи до появления аромата, затем мелко нарежьте их.
5. Обжарьте кусочки батона без масла с обеих сторон. Затем натрите их чесноком. Выложите несколько ложек творога, равномерно распределяя по поверхности. Сверху добавьте обжаренные грибы и посыпьте орехами. Завершите блюдо зеленью.
Источник
