Молочные продукты (включая ваш любимый латте макиато) могут стать причиной появления акне на щеках и подбородке, а также темных кругов под глазами. Однако не все люди страдают от последствий употребления лактозы.
Исследуем вместе с терапевтическим нутрициологом Зариной Валиевой, как молоко и его производные влияют на здоровье кожи лица.
Как молоко воздействует на состояние кожи
Впервые термин «молочное лицо» ввела основательница сети клиник Healthydoc в США и владелица бренда средств по уходу за кожей Dr. Nigmф Нигма Талиб. По ее мнению, признаками такого лица являются
высыпания и акне на всем лице, особенно на подбородке, отечные веки, мешки и темные круги под глазами, а также отеки на лице. Связь состояния кожи с лактозой была подтверждена научными исследованиями.
Читайте также
В работе Nurses Health Study 2, в которой участвовали 47 355 женщин, была установлена связь между потреблением большого количества коровьего молока в старших классах школы и повышенным риском возникновения угревой сыпи. Высыпания наблюдались на 22% чаще среди тех, кто употреблял больше молока и его производных.
С биологической точки зрения данные результаты выглядят обоснованными. Так, молоко беременных коров (составляющее 75-90% молока на рынке) содержит эстроген и стероиды, которые могут вызывать проблемы с кожей. Еще одной возможной причиной высыпаний считается гормон роста, присутствующий в коровьем молоке, поскольку коровы производят его для обеспечения своих телят питанием.
Главные белки молока — казеин и сывороточный протеин — способствуют выработке гормонов у телят, необходимых для их нормального развития. Они также могут влиять на выработку гормонов у людей, употребляющих коровье молоко и молочные продукты. В процессе переваривания этих белков выделяется гормон, известный как фактор роста инсулина (IGF-1), который также провоцирует возникновение акне.
Кроме гормонов, содержащихся в коровьем молоке, в нем также могут находиться синтетические гормоны, которые часто используются для лечения коров. Попадая в наш организм через молоко, эти гормоны могут взаимодействовать с нашими собственными, что может привести к гормональному дисбалансу и нарушениям в работе эндокринной системы. Это, в свою очередь, становится одной из причин появления акне.
Наибольшим триггером акне считается обезжиренное молоко. Для придания ему кремовой текстуры часто добавляют сывороточные белки, которые повышают активность сальных желез и ухудшают состояние кожи.
Коровье молоко также содержит много йода, в первую очередь из-за использования дезинфицирующих средств для очистки вымени и доильного оборудования. Избыточное количество йода может спровоцировать или усугубить акне.
Как определить наличие непереносимости лактозы
Лактоза — это естественный сахар, присутствующий в молоке. С возрастом многим людям становится труднее расщеплять и усваивать лактозу. Если вы находитесь в числе 65% людей, страдающих от этой непереносимости, то ваши кожные высыпания могут быть связаны с чувствительностью к лактозе.
Читайте также
Непереносимость лактозы — это состояние, при котором трудно переваривать лактозу, сахар, содержащийся в молочных продуктах. Обычно лактоза расщепляется ферментом лактазой, который вырабатывается клетками слизистой оболочки тонкого кишечника. Отсутствие или снижение лактазы могут быть как генетическими, так и негенетическими.
Врожденная лактазная недостаточность — это расстройство, при котором младенцы не могут расщеплять лактозу в грудном молоке или молочной смеси. Эта форма непереносимости лактозы вызывает тяжелую диарею. Без безлактозной детской смеси таким детям грозит сильное обезвоживание и потеря веса.
Взрослая непереносимость лактозы может возникнуть из-за снижения выработки лактазы после детства. Люди с непереносимостью лактозы, потребляющие молочные продукты, содержащие лактозу, могут испытывать боли в животе, вздутие, метеоризм, тошноту и диарею. Это также сказывается на состоянии их кожи.
Непереносимость лактозы чаще всего встречается у людей восточноазиатского происхождения, от 70 до 100 процентов из которых страдают от этого. Она также распространена среди людей западноафриканского, арабского, еврейского, греческого и итальянского происхождения.
И особенно низка непереносимость лактозы среди тех, чьи предки регулярно употребляли молочные продукты. Так, примерно 5% людей североевропейского происхождения имеют такую непереносимость.
Проверить наличие непереносимости лактозы можно, сдав тест на анализ генов LCT (врожденная лактазная недостаточность) и МСМ6 (ген, отвечающий за переработку лактозы во взрослом возрасте).
