Фото: Ryzhkov, AdobeStock
Даже те, кто не очень дружит с выпечкой, без труда справятся с заливными пирогами. Это так же просто, как приготовить оладьи – достаточно просто объединить все ингредиенты для теста до однородного состояния и вылить в форму. А для начинки можно использовать все, что вам нравится. Сегодня мы приготовим заливной пирог с сайрой, запомни наши рецепты!
1. Заливной пирог с сайрой на кефире
Фото: AdobeStock
Заливное тесто и рыбная начинка отлично сочетаются друг с другом.
Тебе понадобятся:
Для теста: 400 мл кефира, 2 яйца, 280-300 г муки, 1 ч.л. соды или разрыхлителя, 0,5 ч.л. соли.
Для начинки: 1 банка консервированной сайры, 3 яйца, 1/2 пучка зеленого лука, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Отвари, остуди и мелко нарежь 3 яйца, измельчи зеленый лук, разомни сайру. Смешай, добавь соль и перец в начинку.
Смешай кефир с содой, венчиком взбей яйца с солью и объедините обе заготовки. Постепенно добавляй муку, вылей половину теста в форму, уложи начинку и залей оставшимся тестом. Выпекай пирог 30-35 минут в духовке при 180 градусах.
2. Заливной пирог с сайрой на сметане
Фото: AdobeStock
Тесто на сметане всегда получается очень легким и хорошо подрумянивается.
Тебе понадобятся:
Для теста: 120 г сметаны, 2 яйца, 150 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 0,5 ч.л. соли, 0,5 ч.л. сахара.
Для начинки: 1 банка консервированной сайры, 3 яйца, 1 пучок зелени.
Приготовление: Отвари и мелко нарежь яйца для начинки, вилкой разомни сайру, наруби зелень и смешай все вместе. Венчиком взбей яйца, сметану, сахар и соль, а затем добавь муку с разрыхлителем. Вылей половину теста в форму, добавь начинку и залей оставшимся тестом. Выпекай пирог 30-35 минут в духовке при 180 градусах.
15 простых способов приготовить заливной пирог с черникой
3. Заливной пирог с сайрой на молоке
Фото: AdobeStock
Тесто на молоке получается удивительно мягким и вкусным.
Тебе понадобятся:
Для теста: 100 мл молока, 2 яйца, 150 г муки, 1,5 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 ч.л. сахара, 0,5 ч.л. соли.
Для начинки: 1 банка консервированной сайры, 1 пучок зелени.
Приготовление: Венчиком взбей яйца, молоко, растительное масло, сахар и соль. Добавь просеянную муку с разрыхлителем и замеси тесто. В отдельной миске вилкой разомни сайру и смешай ее с нарезанной зеленью. Вылей половину теста в форму, добавь начинку и залей оставшимся тестом. Выпекай заливной пирог 25-30 минут в духовке при 180 градусах.
4. Заливной пирог с сайрой на майонезе
Фото: AdobeStock
Если хочешь, можешь посыпать пирог кунжутом перед запеканием.
Тебе понадобятся:
Для теста: 120 г сметаны, 80 г майонеза, 2 яйца, 80 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 0,5 ч.л. соли.
Для начинки: 1 банка консервированной сайры, 1 луковица, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Смешай все ингредиенты для теста до однородности и вылей половину теста в форму. Уложи кусочки сайры и посыпь их нарезанным луком, солью и специями. Залей оставшимся тестом и выпекай пирог 30-40 минут в духовке при 180 градусах.
10 легких рецептов, как приготовить постный заливной пирог
5. Заливной пирог с сайрой и сыром
Фото: AdobeStock
Вкусный, сытный и с интересной начинкой!
Тебе понадобятся:
Для теста: 200 мл кефира, 1 яйцо, 150-180 г муки, 0,5 ч.л. соли, 0,5 ч.л. соды.
Для начинки: 1 банка консервированной сайры, 2 яйца, 100 г твердого сыра, 1 пучок зелени.
Приготовление: Отвари и мелко нарежь яйца для начинки. Вилкой разомни сайру, нарежь зелень и смешай все ингредиенты. Отдельно венчиком взбей яйцо с кефиром, солью и содой, добавь муку и снова взбей тесто, чтобы избежать комочков.
Вылей половину теста в форму, добавь начинку, посыпь тертым сыром и залей оставшимся тестом. Выпекай заливной пирог 35-40 минут в духовке при 180 градусах.
15 отличных рецептов заливного пирога с абрикосами
6. Заливной пирог с сайрой и картошкой
Фото: AdobeStock
Очень сытный вариант, который подойдет даже для ужина.
Тебе понадобятся:
Для теста: 350 мл кефира, 1 яйцо, 200 г муки, 0,5 ч.л. соды, 1 щепотка соли.
Для начинки: 1 банка консервированной сайры, 300 г картофеля, 1 луковица, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Вилкой разомни сайру, нарежь картофель тонкими кружочками, а лук – перьями. Венчиком взбей яйцо с кефиром, солью и содой, и постепенно добавляй муку в тесто.
Вылей треть теста в форму и уложи картошку с луком. Посоли, поперчи и добавь сайру сверху. Залей оставшимся тестом и выпекай пирог примерно 40-45 минут в духовке при 180 градусах.
7. Заливной пирог с сайрой и рисом
Фото: AdobeStock
Предварительно отварите рис, чтобы сэкономить время.
Тебе понадобятся:
Для теста: 150 мл кефира, 50 мл растительного масла, 2 яйца, 150-180 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 0,5 ч.л. сахара, 0,5 ч.л. соли.
Для начинки: 1 банка консервированной сайры, 150 г вареного риса, 1 луковица, 1 пучок зелени, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Измельчи и обжарь лук до золотистого цвета, вилкой разомни сайру, мелко нарежь зелень и смешай все компоненты начинки.
Венчиком взбей кефир, яйца, масло, соль, сахар и разрыхлитель, и постепенно добавляй муку. Вылей половину теста в форму, уложи начинку и залей оставшимся тестом. Выпекай пирог 30-35 минут в духовке при 180 градусах.
20 отличных рецептов заливных пирогов с ягодами
8. Постный заливной пирог с сайрой
Фото: AdobeStock
Необычный рецепт пирога на воде без использования молока и яиц.
Тебе понадобятся:
Для теста: 250-300 мл газированной минералки, 50 мл растительного масла, 250 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. соли.
Для начинки: 1 банка консервированной сайры, 100 г вареного риса, 1 пучок зелени, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Вилкой разомни сайру, нарежь зелень, смешай начинку с рисом, добавь соль и перец по вкусу. Отдельно смешай сухие ингредиенты для теста, добавь растительное масло и постепенно вливай минералку. Лей столько, чтобы тесто стало похоже на густую сметану по консистенции.
После этого вылей половину теста в форму, добавь начинку, залей оставшимся тестом и выпекай заливной пирог около 40-45 минут в духовке при 180 градусах
Источник
