В одном кусочке — шарлотка из тыквы — содержится 213 калорий. Ощутите вкус осени
Хотите, чтобы ваши кабачки оставались хрустящими всю зиму и приобрели совершенно новый вкус? Дзен-канал «Сейчас Приготовим!» (18+) предлагает рецепт домашней закрутки, в которой кабачки и цитрусовые создают удивительный дуэт.
Ингредиенты (на 800 г банку):
— кабачки
— 2 кружочка апельсина
— 1 зонтик укропа
— 3 зубчика чеснока
— 1 лавровый лист
— 15 горошин черного перца
Для приготовления рассола:
— 1,5 литра воды
— 2 ст.л. соли
— 4 ст.л. сахара
— 1 ч.л. лимонной кислоты
Процесс приготовления:
1. Вначале овощи очищают от кожуры и нарезают крупными брусочками, соответствующими высоте банки. Удаляют сердцевину. Апельсин нарезают кружочками.
2. На дно стерилизованной банки укладывают укроп, чеснок, перец и лавровый лист. Затем слоями выкладывают: сначала кружочек апельсина, затем ряды кабачков, и снова цитрус. Банку заполняют как можно плотнее.
3. Для рассола в кастрюлю наливают воду, добавляют соль и сахар. Кипятят, после чего заливают горячим рассолом овощи в банке. Накрывают крышкой и оставляют на 10 минут.
4. Затем рассол сливают, снова кипятят, добавив лимонную кислоту. Горячим рассолом снова заливают банку и закатывают её.
5. Готовую закуску переворачивают крышкой вниз, укутывают одеялом и оставляют до полного остывания.
Источник
