15 оригинальных начинок для фаршированных яиц, которые вас удивят

Фото: Nata_vkusidey, AdobeStock

Любая традиционная закуска станет интереснее, если немного изменить подход. Все зависит от деталей и гармонии вкусов! В нашей коллекции представлены варианты начинок для фаршированных яиц – как более легкие, так и весьма необычные. Эти рецепты ориентированы на шесть яиц, но учитывай, что они могут быть разных размеров!

1. С красной икрой и сливочным сыром

Фото: AdobeStock

Праздничная, яркая и очень эффектная – это главное украшение стола.

Тебе понадобятся: 6 вареных желтков, 120 г красной икры, 80-100 г сливочного сыра, 1 ч.л. зернистой горчицы, соль, молотый черный перец.

Приготовление: Смешай сливочный сыр, зернистую горчицу, желтки, соль и молотый перец. Если хочешь, добавь рубленую зелень или другие специи. Наполни половинки яиц получившейся начинкой и сверху разложи красную икру.

2. Начинка со шпротами и вареной морковью

Фото: AdobeStock

Отличная альтернатива уже привычным бутербродам.

Тебе понадобятся: 6 вареных желтков, 1 баночка шпротов, 2 пера зеленого лука, 1/2 моркови, майонез, соль, молотый черный перец.

Приготовление: Разомни шпроты и желтки вилкой. Отдельно отварите и натрите морковь на терке. Нарежь зеленый лук, смешай все вместе, посоли, поперчи и добавь майонез.

3. С жареными шампиньонами и луком

Фото: AdobeStock

Простой, но очень уютный вариант!

Тебе понадобятся: 6 вареных желтков, 200 г шампиньонов или других грибов, 1 луковица, майонез, соль, молотый черный перец.

Приготовление: Мелко нарежь и обжарь лук с грибами до мягкости. По желанию можно перебить их блендером до однородности. Смешай начинку с размятыми яичными желтками, посоли, поперчи и добавь майонез. Наполни ею половинки вареных белков и подавай на стол.

10 самых вкусных рецептов фаршированных шампиньонов в аэрогриле

4. Начинка с авокадо для фаршированных яиц

Фото: AdobeStock

Идеальный вариант даже для тех, кто следит за своим питанием.

Тебе понадобятся: 6 вареных желтков, 1 авокадо, 2 веточки зелени, майонез или йогурт, соль, специи.

Приготовление: Очисти авокадо и разомни его вилкой, измельчи зелень и раскроши желтки от вареных яиц. Заправь начинку майонезом или йогуртом, посоли и поперчи.

5. С грецкими орехами и сыром

Фото: AdobeStock

Интересное сочетание текстур и вкусов, с приятным контрастом мягкого сыра и твердых орехов.

Тебе понадобятся: 6 вареных желтков, 100 г грецких орехов, 80 г твердого сыра, 1 зубчик чеснока, зелень, майонез.

Приготовление: Разомни желтки, натри сыр на терке, измельчи зелень и пропусти чеснок через пресс. Обжарь орехи на сухой сковороде и тоже измельчи. Заправь начинку майонезом.

6. С икрой мойвы и сыром

Фото: AdobeStock

Можно использовать икру мойвы с различными добавками.

Тебе понадобятся: 6 вареных желтков, 200 г икры мойвы, 100 г твердого сыра.

Приготовление: Натрите сыр на терке, разомните желтки от вареных яиц вилкой и смешайте с икрой мойвы. Наполните половинки белков получившейся начинкой.

25 простых и вкусных начинок для пиццы

7. Начинка с крабовыми палочками и огурцом для фаршированных яиц

Фото: AdobeStock

Какой же праздничный стол или фуршет обойдется без крабовых палочек?

Тебе понадобятся: 6 вареных желтков, 100-120 г крабовых палочек, 1 огурец, 3 веточки укропа, майонез, соль, молотый черный перец.

Приготовление: Очень мелко нарежь крабовые палочки и огурец. Измельчи укроп, разомни желтки и смешай начинку. Посоли, поперчи и добавь майонез.

8. Начинка с печенью трески

Фото: AdobeStock

Отличный способ подать печень трески тем, кто считает ее слишком жирной.

Тебе понадобятся: 6 вареных желтков, 100 г печени трески, 2-3 пера зеленого лука, соль, молотый черный перец.

Приготовление: Разомни желтки вилкой. Слей масло с печени трески и разомни ее. Нарежь зеленый лук, смешай, посоли и поперчи начинку.

9. С солеными огурцами

Фото: AdobeStock

Когда хочется чего-то простого и в то же время необычного!

Тебе понадобятся: 6 вареных желтков, 2 соленых огурца, 3 веточки зелени, 2 зубчика чеснока, майонез.

Приготовление: Разомни желтки, мелко нарежь соленые огурцы, измельчи зелень и пропусти чеснок через пресс. Заправь начинку майонезом.

30 самых вкусных начинок для тарталеток

10. Начинка с тунцом и кукурузой для фаршированных яиц

Фото: AdobeStock

Кукуруза придаёт начинке не только вкусовые оттенки, но и яркие акценты.

Тебе понадобятся: 6 вареных желтков, 1 банка консервированного тунца в собственном соку, 2 ст.л. консервированной кукурузы, 1/2 фиолетовой луковицы, зелень, соль, молотый черный перец.

Приготовление: Разомни вареные желтки и консервированного тунца, мелко нарежь лук и зелень, затем смешай все ингредиенты. Посоли и поперчи начинку.

11. С рисом и зеленью

Фото: AdobeStock

Необычное решение, которое может не сразу прийти в голову.

Тебе понадобятся: 6 вареных желтков, 60 г риса, 2 ст.л. сметаны, 3 веточки зелени, соль, паприка.

Приготовление: Отвари и остуди рис, измельчи зелень, разомни желтки до крошки. Смешай всё это, добавь сметану и приправь по вкусу.

12. Начинка с творогом и зеленью

Фото: AdobeStock

Полезный и диетический вариант начинки, богатый белком.

Тебе понадобятся: 6 вареных желтков, 150 г творога, 3 пера зеленого лука, 3 веточки зелени, майонез или йогурт, соль, специи.

Приготовление: Промой, обсуши и измельчи зелень и лук. Разомни желтки вилкой, смешай все ингредиенты для начинки и приправь по вкусу.

25 вкуснейших начинок для роллов

13. Начинка с лососем и сливочным сыром для фаршированных яиц

Фото: AdobeStock

Проверенная временем классика, которая всегда оправдывает ожидания!

Тебе понадобятся: 6 вареных желтков, 120 г слабосоленого лосося, 120 г сливочного сыра, 1/2 пучка зелени, майонез или йогурт.

Приготовление: Разомни желтки вилкой, мелко нарежь лосось, измельчи зелень и смешай всё со сливочным сыром. Добавь немного майонеза или йогурта, чтобы добиться нужной консистенции.

14. С соусом песто

Фото: AdobeStock

Очень впечатляюще выглядит на праздничном столе.

Тебе понадобятся: 6 вареных желтков, 4 ст.л. сливочного сыра, 2 ст.л. соуса песто, 1 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. оливкового масла, соль, молотый черный перец.

Приготовление: Разомни желтки и добавь к ним все остальные ингредиенты. Перемешай начинку и нафаршируй ею половинки яичных белков.

15. Начинка с сельдью и свеклой

Фото: AdobeStock

Красная свекла добавляет яркости любому домашнему застолью.

Тебе понадобятся: 6 вареных желтков, 100 г филе слабосоленой сельди, 100 г свеклы, 2 пера зеленого лука, майонез, соль, молотый черный перец.

Приготовление: Мелко нарежь сельдь и зеленый лук, разомни желтки. Отвари и натри свеклу на терке, затем слегка отожми лишний сок. Смешай все ингредиенты, посоли, поперчи и заправь начинку майонезом

Источник